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12,000 BCE
Origen de los banquetes
Se da a conocer el primer banquete de la historia de la humanidad en Galilea, Israel. -
7000 BCE
Mesopotamia
Hijo de Nabucodonosor ofrecía grandes banquetes a toda la corte de su reino. -
2500 BCE
Antiguos Egipcios
Consideraban los banquetes como una fuente de salud y realizaban grandes comidas. -
1700 BCE
Hebreos
Acostumbraban a los potajes y sopas, pan con levadura; Se distinguían por su hospitalidad hacia sus huéspedes. Se aseaban para comidas especiales y a los invitados distinguidos les regalaban perfumes. -
1300 BCE
Ban-chetto
La palabra banquete en Italia hace referencia al banquillo en el que se sentaban los invitados alrededor de la mesa. -
1200 BCE
Antigua Grecia
Para este entonces ya se hacían banquetes con el fin de celebrar bodas, ritos de sacrificios, festividades, eventos de autoridad, olimpiadas y peregrinaciones religiosas. Hacían reuniones muy alegres, incluían entretenimientos como danzas, mimos, contorsionistas, etc. -
753 BCE
Roma
Servían platos de pequeñas porciones, en ellos siempre se brindaba algún tipo de entretenimiento. -
550 BCE
Persia
Se les atribuyen los primeros banquetes públicos donde se servía abundante vino en copas de oro, se disponía de divanes para descansar ya que estos eventos duraban varios días. -
200 BCE
Fiestas Bacanales
Fiestas en honor a Baco (dios mitológico romano del vino), la carne se cocía en la presencia de os invitados por los sacerdotes, había cristalería y vajilla decorada, copas de cristal, cubiertos traídos de la india, los platos se servían en pequeñas porciones. -
5
Edad Media
En la vida social de esta época eran un momento esencial para las clases altas. Estos se llevaban a cabo por algún acontecimiento político, una victoria militar, la llegada de un visitante ilustre, etc. -
15
Renacimiento
Refinamiento de la gastronomía, el tenedor era reservado únicamente para las clases sociales mas altas, comenzó a extenderse entre pueblos quienes aun comían con las manos o algo parecido a una cuchara. -
Estados Unidos
Se inician los banquetes con las tribus nativo americanas, utilizándolos para festejos de bodas, entre otros eventos importantes. Utilizaban vasijas de barro y grandes cantidades de alimento. -
Thomas Jefferson
Influyó en el desarrollo de los banquetes. Implantó muchas tradiciones, comidas y vinos, todos ellos con influencia francesa. -
Edad Moderna
Alexandre Grimond creó la costumbre de servir las comidas o cenas por grupos de varios platos servidos por cursos. -
Actualidad
los banquetes han dado un giro total, debido a la aparición del catering, ambos cumplen un mismo objetivo identificar y cumplir las necesidades del cliente.
