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En lo que hoy es Turquía los humanos comienzan a favorecer el crecimiento de las plantas que le son útiles, cosechándolas en altas cantidades.
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El planeta atraviesa por una época de enfriamiento global. Debido a esto el ser humano aumenta de forma creciente su agricultura
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En Turquía se siembra por primera vez un cultivo que es el centeno. Durante los siguientes mil años se siembran otros alimentos.
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Se inventa la rotación de cultivos: se siembra un cultivo en un ciclo y se deja que la tierra repose el ciclo siguiente,para que recupere sus nutrientes.
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Se empieza a sembrar la calabaza, en México y la papa en Perú. En América no hay animales adecuados para el arrastre.
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Aparecen las primeras civilizaciones: Sumeria,en lo que es hoy Iraq; y el Antiguo Egipto,en el norte de África .
Ambas son sociedades agrarias formadas por habitantes sedentarios. -
Comienza la introducción del hierro en
las herramientas de la agricultura, que hace que sean más resistentes y que el trabajo gane en velocidad -
La cultura musulmana esfuente de inventos y conocimientos agrícolas,y sirve como puente para un gran intercambio de cultivos entre el lejano Oriente (China e India) y Europa .
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Los avances de la agricultura crean tantos excedentes que las ciudades comienzan a experimentar un alto crecimiento
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Con el descubrimiento de América se aportan al mundo maíz, papa, jitomate,tabaco,fríjol,aguacate,fresa,cacao,cacahuate
y guajolotes,entre otros -
Cambios socialesy políticos generan grandes modificaciones en la tenencia de la tierra en una buena parte del mundo.En algunos lugares estos cambios favorecen la pequeña propiedad privada.
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En 1892 se inventa el tractor de gasolina.
Se crean las otras máquinas para la siembra, fumigación, recolección y limpieza del la cosecha. -
Compañías inglesas crean el primer fertilizante artificial, que provee de manera rápida y barata los nutrientes necesarios para que las plantas crezcan.
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Se inventan los pesticidas artificiales para plagas que afectan a las plantas y a los animales.Destaca el DDT, quemás adelante fue prohibido por ser peligroso para la salud.
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La mecanización del campo,el control de plagas,la fertilización y Mejoras en la agricultura y la ganadería,aumentan la productividad sobre todo en los países más ricos la llamada Revolución Verde.
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Se comecializa el primer alimento modificado genéticamente,
una variedad del jitomate llamada FlavrSavr. -
Los transgénicos están presentes en la mayoría de los paises de alto ingreso.
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Comienzan a desarrollarse modelos experimentales
de robots para regar,cosechar y fumigar cultivos.