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1282
Época Medieval (siglo V y XVLLL)
- En 1282, los grandes posaderos tomaron la hospitalidad como un negocio, esto se dio en Florencia Italia. Estos formaron un gremio haciendo la hospitalidad como un negocio.
- Durante este periodo medieval, las instalaciones en Asia le servían a los viajantes adinerados, podían recibir más de 250 huéspedes en cada comida con diferentes platos y de diferentes rangos. En estos establecimientos es que nace la palabra Francesa Hotel que significa mansión.
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1282
Época Medieval (siglo V y XVLLL)
- En el siglo V la hospitalidad era dirigida a los viajeros asociados con religiosas, en otros casos los monasterios funcionaban como posada , brindaban alojamiento y alimento al viajero exhausto al ver la invasión de muchos viajeros , algunos monasterios construyeron edificios independientes.
- En el siglo xvlll se establecieron casas de descanso para peregrinos y a veces estas posadas solo servian lo básico ( pan, carne, cerveza, y ocasionalmente pollo y pescado).
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La Hospitalidad ( siglo XVL y XVLL)
- Siglo xvlll , las cafeterias adquirieron gran popularidad y fueron icluidas en las posadas. Durante este siglo las cafeterias se dispersaron a lo largo de Europa y se convirtieron en centros sociales y literarios diurnos , de igual forma los viajes en carreteras renovaron la hospitalidad.
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La Hospitalidad ( siglo XVL y XVLL)
- En este periodo los establecimientos consideraron que debían mejorar la calidad en el alojamiento porque este servicio principalmente era para personas adineradas.
- En el siglo xvl aparecieron los ordinarios, es decir un menú fijo con un único precio.
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La Hospitalidad ( siglo XVL y XVLL)
- Siglo xvl y xvll la bebida alcohólica era importante , es decir la más consumida , puesto que no era una excepción sino una regla , y en el siglo xvl bajaron las bebidas alcohólicas a causa del café y el té , traído por algunos visitantes.
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Hoteles (1890-1920)
Se crean los hoteleres con numerosas Habitaciones -
Época de la ciencia
Autor: Yrmeric Gonzalez La aparición de los trabajos de tiempo y movimiento, dio origen a la práctica de la estadística a nivel mundial -
HISTORIA DE LA HOTELERIA EN RELACIÓN CON EL MANTENIMIENTO PARTE 2
Encontramos la evolución historica de la Hoteleria en Relación con el Mantenimiento , el inicio de los nuevos hoteles, y que cambios se han presentados a medida del tiempo. -
HOSPITALIDAD SIGLO XX
- Encontramos el derroche de trenes, los negocios se expandieron y gracias a esto se desarrollaron vias donde los trenes podian llevar gente mucho más lejos, lo que permitió que las personas fueran a diferentes destinos.
- Luego llegan las leyes que prohiben el wisky. En este mismo año las Vegas perimitieron un gran desarrollo hotelero donde se pudiera hacer todo lo prohibido.
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Activos Físicos
Autor: Yrmeric Gonzalez
Se dio importancia a los activos físicos de la empresa para la toma de decisiones y para priorizarlos -
Segunda Guerra Mundial
Autor: Yrmeric Gonzalez
Se obligaron a los onbreros a trabajar en las industrias de acero 24 horas al día, para mejorar la comunicación en el trabajo y al mismo tiempo en la toma de decisiones. -
Maquinas de Trabajo
En esta Época no se aseguraba que se entregaran productos con calidad y cantidad deseada y hubo un aumento alto en costos. En este año se creó la sociedad americana de control de calidad, que mejoró esta problemática, esto ayudó al estudio estadístico del trabajo y a la mejora de los productos. -
Hospitalidad (siglo xlx) ÉPOCA COLONIAL
- Los Posaderos Estado Unidense , se diron cuenta que los viajeros no les gustaba compartir sus habitaciones y es en donde ampliaron más los hoteles.
- En 1948 , los platos eran servidos en mesones y la carta se colocaba en inglés y en francés , y al final de este siglo se crean los hoteles moderno , que fue gracias a loa Americanos.
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Hospitalidad (siglo xlx) ÉPOCA COLONIAL
En 1949 encontramos los clientes satisfechos gracias a las barras grandes , buenos meseros y esto se dio en el oeste americano. -
Japón
Debido a la segunda guerra mundial las industrias de Japón quedaron totalmente destruidas, luego se construyó un programa de especialistas derigido por W. Eduars Deming, durante ese mismo año nace el mantenimiento productivo -
Espiritu De Intermediación
Las empresas buscaban cubrir las necesidades del público ávido de viajes y entretenimiento, es aquí donde Diner´s Club aseguró a miles de restaurantes , hoteles, moteles y otros negocios, el pago de una comisión para los comercio de sus miembros. -
Uso de la estadística
Aunque era muy utilizada aún existian problemas frecuentes, relacionados en los problemas de seguridad del usuario -
American Express
Comenzó su propia tarjeta de credito para competir con Diner´s Club , esto generó beneficio para la industria hotelera y hacia que los viajantes que la utilizaran le ofrecian más servicio. -
Mejor calidad en los productos
Aquí Japón visita a la industria de EE.UU para mejorar sus productos, debido a que esta industria manejaba la filósofía del mantenimiento productivo. -
Desastres Catastróficos
Se presentaban errores en el diseño de las máquinas -
Surgimiento De La Discriminación
Fue Donde se empezaron a desarrollar ilegalmente la discriminación en base a la raza, sexo y religión. -
Problemas
Se prsentaba graves deficiencia en la comunicación entre los trabajadores de las fabricas. -
Franquicias
Apatrecen las franquicias y es en donde se toman los derechos de MCdonal´s por Ray Kroc -
Creación del software computarizado
La creación de estre software fue para resolver la problemática administrativa en el área de mantenimiento. -
La OPEC
- La OPEC empezó a incrementar los precios en el petróleo creando una crisis donde EE.UU se vio afectado.
- Se redujo el viaje de las personas por carretera.
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Producción y Mantenimiento
Guerra entre los departamentos de producción y mantenimiento y la pérdida porque producción no se limitaba a ayudar al mantenimiento autónomo. -
Desarrollo De Los Hoteles Hilton
Las naciones de la OPEC decidieron levantar la medida de destricción de venta de petróleo a los EE.UU , así mismo en california se desarrollaron los hoteles Hilton y luego aparecen los diferentes tipos de habitación. -
Naves Aéreas
Conquista por mantener en los mercados la seguridad y la calidad ofrecida -
Gobierno de EE.UU
El gobierno de los EE.UU derogó las reglas y restriccciones de la industria aerea , luego de 70 años de regulación. -
Plantas Generadoras De Electricidad
Estas funcionaban con energia nuclear , donde se detectaron la existencia de sobremantenimiento -
Plantas Industriales
Avances de plantas aeronáuticas , eléctricas y de energia nuclear , que dieron oportunidad para ser utilizadas en las industrias. -
ISO 9000
Expansión a nivel mundial por la promoción de calidad en todos los aspectos para visionar en un negocio y esto hizo que las empresas adhieran a la iso 9000. -
Accidentes De Trabajo
Los lugares de trabajo eran sucios y desordenados por lo cual se presentaban muchos accidentes, y la busqueda de herramientas y refacciones , eran más elevadas y al mismo tiempo no exisstia coinciencia , en los trabajores. -
Mayor Calidad En Los Productos
Con todos los productos , el cliente estaba con una calidad mayor exigente y es en donde entran los ingenieros mecánicos por si algo sucedia en las empresas , y en los contratos , en lo que los indicadores debian estar bien definidos. -
RCM (mantenimiento Centrado En confiabilidad)
Jhon M. Moubray y sus asociados aplicaron en toda clase de industrias este tipo de mantenimiento con el fin de generar más confiabilidad. -
Termino de Mantenimiento
Origen de dos sistemas diferentes: cuidado del equipo y cuidado del producto o servicio que proporciona una maquina. -
Energías Renovables
Surgieron las energías renovables (recursos energéticos) -
Problemas En El Mantenimiento Hotelero
Encontramos que los hoteles ofrecen excelentes servicios , pero con grandes fallas en el departamento de mantenimiento , que puede ser reflejado en los grifos de agua dicha, los ascensores, entre otros aspectos, que aunque no se consideraban importante desfavorecian la credibilidad y calidad del hotel , apesar de que estos ofrecian excelentes servicios. -
Evolución de la Gestión del Mantenimiento
Las empresas , las organizaciones y los hoteles , buscan tener la capacidad productiva y competente en función de la calidad , responsabilidad social, la excelemcia , la sustentabilidad y la rentabilidad económica para lo cual es fundamental , la gestión de mantenimiento. -
Sostenibildad En El Sector Hotelero
La gestión de mantenimieno hotelero debe ir ligada a la sostenibilidad y trabajar en conjunto , porque ambos ( mantenimiento y sostenibildad) no se pueden dar por si sólo , actualmente encontramos que todo ha ido evolucionando rapidamente con el tiempo, para lo cual los hoteles deben adaptar a todos sus departamentos incluido al mantenimiento de su organización a hacer sostenibles , puesto que de esto también dependerá el éxito del hotel. -
Mantenimiento y Sostenibilidad En El Sector Hotelero
El mantenimiento es indispensable en este sector , así como la sostenibilidad. Ambos deben trabajar consecutivamente para obtener mejores beneficios . Actualmente encontramos hoteles sostenibles que a través de esa sostenibildad ponen en práctica una mejor utilización del mantenimiento hotelero en sus instalaciones , donde podemos ver que ya existen hoteles con refugios de agua y tanques de recolecciónde agua . -
Industria 4.0
Surgimiento de la industria 4.0 , en donde las empresas tenian que adaptarse a las nuevas tecnologías.
