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1525
Nueva España
Donde se autorizo a pedro Hernandez Paniagua para que en su casa pudieran abrir un meson ofrecimiendo pan vino agua y carne a los visitantes -
1559
Artes de la mesas
El servicio a la francesa de organizar 3, 4, 5 6 6 mesas susesivas adornados on fuentes diversas Entre dos servicios malabarista y cantastes divierten los comensales se le llaman entremes no ay tenedores ni platos ni cuchillos ni servilletas los cuchillos son dagas o puales Los materiales eran doble espesar -
1567
cocina de la edad media
cocina que se usaba en la edad media -
Primer Establecimiento
El primer establecimiento publico dedicado en formas exclusiva al servicio de alimentos abrio sus puertas en Paris -
Hospital en funcion
Hospital de señor de san pablo caracas en funcion -
uso de la palabra reustarante
En estado Unidos comenzo a utilizar la palabra restaurante -
Se empezo a ser moderna
El servicio a la rusa aparace en los reustarantes y entra en competencia con el frances las denominaciones culinarias se vuelve casi sistematicas -
Primer restaurante
Jean Baptiste gilbert quien fundo el primer reustarante llamado Juliens Restorator -
Period: to
Crecimiento de la familia Delmonico
Fueron cuatro generaciones de la Familia Delmonico que operaron nueve restaurante en diferentes lugares de Estados Unidos -
Incursion de industria
Jhon delmonico decidio incursonar en la industria de los banquetes y fundo su primer establecimiento -
servicio rapido
primero reustarante de comida servicio rapido llamado Harvey Girl -
Crecimiento
El negocio de restaurnates publicos fue creciendo progresivamente pero en 1919 habia 42600 restaurantes en todo el pais -
Reustarante de Bellinghausen
es asi como vemos gente de nivel social alto que busca comer comida china alemana francesa italiana se impone el servicio palto a plato vuelve a aparecer las campanas esta vez sobre los campos -
Asolación nacional
La asolación nacional llego a estados Unidos en 1974 traida por un refujiado frances llamado Baptise Gilbert Paupal -
Period: to
Edad de los Metales
Coccion de alimentos Hervidos y asado ulizacion de cubiertos organizacion de cubiertod uso de las tres comidas
