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La división de alimentos en azucares, grasas y proteínas, que dura hasta nuestros días fue establecida por este medico
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El vitalismo se vino abajo cuando sintetizó la urea
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Siguió la síntesis de ácido acético tras las investigaciones de Wöler
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Sintetizó varios compuestos orgánicos. Entonces el vitalismo quedó en el olvido, mientras que la síntesis orgánica estaba en pleno florecimiento
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Identifico microorganismos fermentadores que no necesitan oxigeno, introduciendo así el el concepto de organismos aerobios y anaerobios
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Descubrió la presencia de ácido nucleico en los núcleos de la célula del pus obteniendo de vendajes quirúrgicos desechados
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Reconoció que el proceso de la fermentación era de origen biológico; describió a la levadura como una planta capaz de convertir en azúcar en alcohol y bióxido de carbono
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Recibió el premio Nobel de Química por sus revolución en la investigación relativa a las estructuras de carbohidratos, grasas y proteínas.
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Este Bioquímico da el nombre de bioquímica a esta rama de la biología, motivo por el cual se le considera el padre de la bioquímica
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Denomino el termino "vitaminas" a las sustancias vitales presentes en los alimentos
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Gano el premio Nobel de Química por su descubrimiento en la fermentación no celular
Sus investigaciones estimularon otras dando como resultado la determinación de la ruta Bioquímica completa desde glucógeno hasta ácido láctico -
Descubrió que los biocatalizadores, o sea las enzimas, son proteínas y este descubrimiento centra el interés por la investigación de la estructura y propiedades bioquímicas de las proteinas
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Para este año ya había descrito claramente el fenómeno catalítico