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Fermentaban el mosto en grandes vasijas de barro que estaban abiertas por la parte superior; tras su llenado las sellaban con una tapa del mismo material, en Egipto y Grecia. -
Los primeros testimonios escritos que datan sobre la cerveza datan del 4000 a.c. con la civilización de Sumeria que llamaban “ bebida fuerte “ con extracto de cebada. -
Estudió la fermentación y por qué esta descomponía y acidificaba el vino, tras algunas semanas descubrió que la sustancia que lo alteraba era el ácido láctico, producto de la fermentación láctica desencadenada por microorganismos. -
Es un proceso creado por Chaim W. y utilizado durante la primera guerra mundial para producir acetona, dicho compuesto estaba destinado a la producción de cordita, una sustancia esencial para la industria de guerra británica. -
En Europa central en el año 1930 para la producción de levadura comprimida, consistía en un gran tanque cilíndrico con aire introducido en la base a través de una red de tuberías perforadas. -
Strauch y Schmidt en el año de 1934 patentaron un sistema en el que los tubos de aireación se introdujeron con agua y vapor para la limpieza y esterilización.
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La penicilina empieza a ser producida en base a fermentación a una gran escala y es vendida como un fármaco. -
Se utilizo el primer fermentador a gran escala, en 1944, para la producción de levadura, y con una capacidad superior a 20 litros.
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Consisten en reactores cilíndricos verticales donde un gas entra en contacto con un líquido para la síntesis de productos químicos y en algunos casos están provistos con tubos de intercambio de calor. -
Utilizados para el tratamiento de aguas residuales por medio de filtración por membranas produciendo agua apta para su reutilización. -
Biorreactor de sobremesa para investigación y desarrollo. -
Consiste en un reactor donde no existe flujo de entrada ni de salida, es simplemente un reactor con un agitador que homogeneiza la mezcla, permitiendo que ocurra una reacción. -
El desarrollo de biorreactores para la producción de algas de las cuales se basan en la deriva para la producción de tuberías de plástico así como también para la producción de biocombustibles. -
Desarrollo de Nuevos Sistemas de Control para Biorreactores Basados en Sensores Inteligentes y Actuadores