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Cuando los comerciantes viajaban de un lugar a otro para intercambiar mercancías a cambio de hospedaje.
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En sus proximidades surgieron las stationes y las mansiones. Las stationes fueron lugares de estacionamiento breve, es decir, moradas donde cambiar el caballo, reponer fuerzas y descansar unos instantes. Las mansiones, por su parte, se asemejan a la idea primigenia que tenemos hoy en día de las posadas.
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La rivalidad entre estas religiones, ocasionó enfrentamientos; las cruzadas o guerras santas, donde se realizaron grandes expediciones religioso-militares cuyo fin era rescatar los “lugares santos”: Jerusalén, Belén y Nazaret, en poder de los selyúcidas o selyúkidas.
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Integrada por caballeros que tenían
el objetivo de brindar protección y hospedaje a los peregrinos de los lugares santos, hecho que trajo la creación de hospitales. -
Pero ahora buscando obtener un beneficio o ganancia; se les llamó mesones o ventas.
Los mesones se ubicaban en las poblaciones y las ventas a las orillas del camino.
Además de alojamiento ofrecían alimentos, bebidas y albergue para los caballos. -
El cabildo autorizó el establecimiento de un mesón por parte de Pedro Hernández Paniagua, el cual fue ubicado en la calle que habría de llamarse "Mesones" debido a que a partir de entonces en ella se fundaron varios de estos establecimientos.
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Generando como consecuencia la creación de carreteras públicas, que a su vez, incrementaron los viajes, la necesidad a pernoctar y la demanda de alojamiento.
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El invento de la máquina de vapor y el ferrocarril tuvieron efectos importantes en el desarrollo de la hotelería, ya que permitió que más y más personas se desplazaran con mayor frecuencia y hacia un mayor número de ciudades.
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Durante el reinado de Luis XV (1715-1774), en Francia, a los establecimientos de hospedaje se les llamaba “hótel garni” de donde la derivación de la palabra “hótel”, donde fue introducida en Londres con: “The Grand Hotel”,“The Cantre Hotel” y “St. Ames Hotel” del Duque de Devonshire"
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Bautizado con el nombre de “City Hotel” en New York, contaba con 73 habitaciones.
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Un antiguo caserón fue convertido en hotel. Era una casa adaptada con todos los lujos, en los cuales su dueño, Francisco Solares, invirtió grandes cantidades de dinero. El café restaurante fue el sitio convenido para las citas de la gente decente.
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Considerado el primer gran hotel de vacaciones con 300 habitaciones, cerca de Palenville, Nueva York , y en las montañas Catskill con vistas al valle del río Hudson .
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Es considerado como “el nacimiento de la industria hotelera” por innovar con un nivel superior con los servicios, contó con 170 habs. en tres pisos y el más costoso edificio que hasta entonces se había construido para ese fin.
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un viaje en ferrocarril para más de 500 personas de la ciudad de Leicester a Loughborough, para asistir a un mitin anti alcohol. La historia dice que llegó a un acuerdo con el ferrocarril para obtener un porcentaje por la venta de cada billete.
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También fue precursor de las revistas de viaje actuales, pues en 1845 creó un folleto de 60 páginas, donde describía la ruta de uno de sus viajes.
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Cook, creo los llamados “vouchers“, cupones que los turistas entregaban en los hoteles y que avalaban el pago del servicio de hospedaje y comida. También fue precursor de los “cheques de viajero” que permitían a turistas obtener dinero local a cambio de una nota emitida por Thomas Cook.
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El proyecto de instalar el novedoso medio de transporte para sustituir las carreteras y las mulas que recorrían una de las rutas fundamentales, tanto en el Virreinato, como en el México Independiente.
Marca el aumento del hospedaje. -
La importancia de Ritz radica en la introducción de un nuevo concepto de hotel como establecimientos de servicio completo y personalizado, fijando los mínimos del alojamiento correcto en términos domésticos: habitaciones de espacio suficiente y decoración cuidada y lujosa, generalizó el cuarto de baño moderno en cada habitación, utilizó la iluminación indirecta y suprimió los papeles pintados para reemplazarlos por pintura; introdujo la atención directa al cliente, centralizado en la recepción.
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Periodo comprendido entre la última década del siglo XIX y el estallido de la Primera Guerra Mundial en 1914. Donde florecieron los grandes y lujosos hoteles, muchos de los cuales siguen operando.
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Los hoteles han evolucionado en tamaño y calidad del servicio, hasta tener hoteles como
el MGM en las Vegas con 5005 habs: o el gran hotel Burj al Arab en Dubai, Emiratos Arabes, considerado el hotel más lujoso del mundo, calificado como el único de siete estrellas y con precios desde 1600 a 24,500 euros por noche. -
El primero se inauguró en Búfalo, Nueva York, en enero de 1908.
Se tomó el concepto de los cuartos privados e higiénicos y se añadió el baño privado. El lema publicitario -una habitación y un baño por un dólar y medio- fue bien conocido entre los viajeros estadounidenses de principios del siglo XX. -
Compró o construyó en todo el mundo un gran número de hoteles de lujo y comprometió a las dos cadenas hoteleras más grandes de ese tiempo -Sheraton y Statler- a trabar una feroz competencia.
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A principios siglo XX, los inversionistas estadounidenses venían mucho al país, pero con la Revolución se vio interrumpido hasta 1921 que surgieron hoteles como: El Gran Hotel Ancira en Monterrey, el Gante en la Ciudad de México y el Hotel Fénix y el Imperial en Guadalajara.
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El Motel Inn (originalmente conocido como Milestone Mo-Tel ), ubicado en San Luis Obispo , California , fue el primer motel del mundo.
La falta de alojamientos especializados para satisfacer la necesidad de los viajeros en automóvil que solo necesitaban pasar la noche para continuar su viaje inspiró a muchos empresarios. -
Surge con la inauguración del hotel Reforma que constaba de 380 habitaciones. Fue el primer hotel en ofrecer privacidad total, con cuartos sencillos y dobles, baño privado y jabón en las habitaciones. Asimismo uniformó a su personal.
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Cuando un grupo de hoteleros decide organizarse y cambiar la denominación de la organización (antes nombrada Asociación de Administradores y Propietarios de Hoteles, 1922), además de formalizar legalmente la constitución de este gremio.
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Wilson abrió su primer hotel en septiembre de 1952 después de una mala experiencia en sus vacaciones, en la Avenida de Verano 4941 en el distrito de Memphis Berclair en la carretera principal y Nashville. Luego fueron abiertos varios hoteles Holiday.
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Lo cual contribuyo aún más el desarrollo de la industria hotelera.
