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EVOLUCIÓN DE LA AGRICULTURA ORGÁNICA
El ejercicio de la agricultura siempre ha sufrido modificaciones físicas en el medio, configurándolo en función del objetivo primordial: la producción de alimentos, la obtención de estos ha sido el único afán de una agricultura de subsistencia y ello implica cambios irreversibles en los ecosistemas. -
EVOLUCIÓN DE LA AGRICULTURA ORGÁNICA
Los agricultores, empiezan a percibir los primeros síntomas de que algo no va bien. Se pierde suelo este es menos fértil, las plagas y enfermedades son más difíciles de combatir, entendiendo que el uso indiscriminado de abonos de síntesis tiene graves efectos sobre el medio ambiente. -
EVOLUCIÓN DE LA AGRICULTURA ORGÁNICA
la agricultura orgánica tomó impulso en una serie de principios integrales de manejo de los sistemas de cultivo e involucrando elementos técnicos, sociales, económicos y agroecológicos que buscaron reducir la dependencia a los insumos externos y los impactos ambientales, proporcionando alimentos saludables a mercados altamente competitivos y exigentes. -
EVOLUCIÓN DE LA AGRICULTURA ORGÁNICA
El análisis del efecto que causa los agroquímicos al medio ambiente, ha propiciado la búsqueda de nuevas orientaciones en la producción agrícola y enfoques distintos de lo que debe ser la explotación de los recursos, con la pretensión de cambiar de dirección, integrando producción de alimentos, crecimiento socioeconómico y preservación ambiental. -
EVOLUCIÓN DE LA AGRICULTURA ORGÁNICA
En Colombia, se presentó un incremento en el área de producción durante los últimos años al pasar de 25.000 ha en 2000a cerca de 42.200 en 2004 (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, 2007; Willer, 2011). Este crecimiento fue determinado tanto por el deseo de implementar un modelo de producción agrícola sostenible. -
EVOLUCIÓN DE LA AGRICULTURA ORGÁNICA
Una parte de la sociedad hoy día percibe la agricultura orgánica como menos perjudicial para el medio ambiente y a los alimentos orgánicos como más saludables en comparación con los cultivos convencionales (Tobler, Visschers, & & Siegrist, ). -
EVOLUCIÓN DE LA AGRICULTURA ORGÁNICA
El mercado de orgánicos es uno de los de mayor crecimiento en el sector de alimentos, adicionalmente el incremento en el número de consumidores con requerimientos dietarios especiales derivado de intolerancias a algunos ingredientes, ha hecho que el mercado de orgánico despegue.
