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8500 BCE
Inicio del cultivo propio
Desde el 8500 a. C el hombre se ha dedicado a cultivar sus propios alimentos. Fue en Oriente Próximo donde los primeros cazadores-recolectores empezaron a convertirse en productores para manejar mejor las despensas y no depender de su trashumancia para sobrevivir.
Jimenez,P. (2017) Recuperado de: https://www.vozpopuli.com/memesis/evolucion-fruta-pinturas-historicas-sandia_0_1080192368.html -
Period: 476 to 1492
Edad Media: Frutas y verduras
Varias verduras como los garbanzos, habas eran considerados como las fuentes más importantes de proteína. Como el azúcar y la miel eran muy caros, lo más común era emplear algún tipo de fruta como edulcorante. Las frutas más elegidas eran los limones, naranjas, naranjas amargas, pomelos, membrillos, dulce de membrillo, las uvas, manzanas, peras, ciruelas y fresas.
Recuperado: https://restaurantebeltane.wordpress.com/tag/frutas-y-verduras-en-la-alimentacion-de-la-edad-media/
Restaurante Beltane -
1502
Frutas y verduras antes de que el humano las manipulara
Las frutas y verduras que compramos son bastante distintas a cómo eran cuando los seres humanos las encontraron y cultivaron hace miles de años. Con la evolución y la modernización de la vida, lo que comemos también va cambiando, sobre todo lo que proviene de la naturaleza: en eso, los humanos nos hemos convertido en especialistas o verdugos.
Spuhr, A. (2016). Recuperado:https://www.nuevamujer.com/bienestar/2016/05/23/como-eran-las-frutas-y-verduras-antes-de-que-el-humano-las-domesticara.html -
Edad Moderna
La integración de la economía tras la era de los descubrimientos permitió un intercambio de cultivos: productos del Viejo Mundo,de zonas templadas como el trigo y la vid,de zonas cálidas como la caña de azúcar, el algodón y el café, fueron introducidos con éxito en América; mientras que productos del Nuevo Mundo como el maíz, la patata, el tomate, y el pimiento diversificaron la agricultura europea y del resto de los continentes.
Recuperado:https://es.wikipedia.org/wiki/Agricultura
Wikipedia -
Period: to
Edad Contemporanea
El uso de abonos químicos y la ingeniería agrícola transformaron la agricultura. La revolución verde significó un salto cualitativo en la tecnificación de la agricultura, basándose en mejoras tecnológicas avanzadas como las semillas de alto rendimiento. La agricultura precisa de una cantidad enorme de trabajo humano, ayudado por muy pocos medios técnicos, debido a la falta de capital para invertir en maquinaria, abono químico
Recuperado: https://es.wikipedia.org/wiki/Agricultura -
Actualidad
Con la aparición del tractor, las exigentes tareas de sembrar, cosechar y trillar pueden realizarse de forma rápida. La agricultura moderna depende enormemente de la tecnología y las ciencias físicas y biológicas. La irrigación, el drenaje, la conservación y la sanidad, son vitales para una agricultura exitosa.
Recuperado: https://es.wikipedia.org/wiki/Agricultura
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