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El medico mas importante de la antiguedad, es considerado el padre de la medicina. Su nombre se deriva por el juramento hipocratico. Hace mencion que el cambio de los estilos de vida alimenticios disminuyen las enfermedades. >Que el alimento sea tu medicina<
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Hijo de un arquitecto, es la figura maxima de la medicina antigua. Galeno se intereso por una diversidad de temas, pero al final se adentro a la medicina. Lo cual denomino conceptos de la alimentacion, digestión y nutrición, asi como recomendaciónes alimenticias
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Medico romano y alquimista. Estudio y describio enfermedades como el bocio
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Empieza el interes por la nutricion. Investiga sobre la ingesta y la eliminacion de los alimentos por el organismo
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Investigo sobre la influencia de los alimentos sobre la composicion de la sangre y orina. Por lo que lavoisier confirmo esa hipotesis
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Nace el concepto energetico de la nutricion. El papel de los alimentos es servir de combustibles. Desmuestra que al ingeriri alimentos o hacer ejercicio aumenta el oxigeno del ser vivo
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Desarrollo el modulo alimentario que son los porcentajes de ingresos totales que se gasta en el alimento
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Es un holandés que denomina proteína a la materia nitrogenada de los alimentos
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Descubrió la función de las grasas, proteínas y carbohidratos
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Comprueba el concepto energético de la nutrición, además de hacer una cámara de calorimetría mas perfecta
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Se desarrollo en el campo de la calorimetría y designo que al comer los alimentos emite la misma cantidad de calor en el cuerpo, al comparar si no fuera consumido
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Es hasta 1899 que se define el perfil de dietista
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Designo la naturaleza peptídica de las proteínas
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Publican las tablas del metabolismo estándar, según talla, sexo, edad y peso
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Establecen el termino aminoácidos esenciales, además denominan que hay 8 aminoácidos de ellos
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Creo las leyes de la alimentacion para incluir la normalidad de un plan alimenticio, las cuales son:
-Ley de la cantidad
-Ley de la calidad
-Ley de la armonía
-Ley de la adecuación -
Surge la primera Licenciatura en Nutrición por el departamento de salud de la Universidad Iberoamericana
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Investigo sobre la diabetes y el metabolismo de los hidratos de carbono
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Actualiza los campos de la formación de la Licenciatura en Nutrición
