linea del tiempo de la cocina mexicana

Timeline created by monse solano
  • 7,000 BCE

    época prehispánica

    época prehispánica
    los Tehuacán empezaron a experimentar con la agricultura
  • 5,000 BCE

    maiz y chile

    maiz y chile
    hay evidencia que entre los 5000 y 7000 se empezo a usar el chile y maiz
  • 3,000 BCE

    cultivo de maiz

    cultivo de maiz
    los granjeros cultivan maíz con éxito
  • 2,000 BCE

    fuente de comida

    fuente de comida
    el frijol, maíz, chile y calabaza se convirtió en gran fuente de alimentó
  • 200

    invención de las chinampas

    invención de las chinampas
    inventaron la chinampa que son nada mas una jardinera flotantes y la agricultura fue un existo
  • 500

    el descubrimiento del cacao

    el descubrimiento del cacao
    los mayas descubrieron un árbol de cacao en la selva tropical y los utilizaban para hacer bebidas
  • 1492

    virreinato

    virreinato
    los primeros españoles llegaron al nuevo mundo y con ellos el intercambio de producto
  • 1519

    bebidas

    bebidas
    los españoles fueron introduciendo una bebida de chocolate y vainilla favorita de Montezuma
  • independencia

    independencia
    Durante el movimiento armado, quienes participaban en la guerra comían lo que encontraban en el camino, y algunas mujeres acompañantes eran las cocineras del Ejército Insurgente. Los presos independentistas se alimentaban con este menú: chocolate con pan por las mañanas, arroz de olla a mediodía y como cena temole
  • Europa y estados unidos

    Europa y estados unidos
    al acabarla independencia llegaron los extranjeros de Europa y estados unidos y introdujeron algunas de sus costumbres en comida
  • primer recetario

    primer recetario
    Por el año de 1831 surgen en México los primeros recetarios de cocina mexicana
  • porfiriato

    porfiriato
    la clase alta en las haciendas, ellos traían de Francia expertos, durante los treinta años del Porfiriato, en la cocina mexicana se acrecienta la influencia francesa
  • revolucion

    revolucion
    En México en la época de la revolución se comía lo que había en las tiendas de rayas. La gente era muy pobre, y solo podía comer maíz, frijol, chile, arroz y podían beber agua del pozo o aguardiente. Casi no les alcanzaba, y eran muy pobres. Podían, sin embargo, en algunas haciendas, llevarse las mazorcas de maíz que medían menos de treinta centímetros.
  • tequila

    tequila
    El tequila recibió la denominación de origen el 13 de octubre de 1977
  • nueva cocina mexicana

    nueva cocina mexicana
    Es así como llegamos al siglo XXI y como nace la "nueva cocina mexicana", enmarcada dentro de las nuevas altas cocinas surgidas a partir de lo tradicional en otras partes.
  • reconocida por la Unesco

    reconocida por la Unesco
    El 16 de noviembre de 2010, la gastronomía mexicana fue reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco