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Period: 460 BCE to 460 BCE
460 A.C
Hipocrates dijo que la nutriciòn fue relacionada con la salud, "a mayor alimentacion mayor salud".La dietetica es la base de la terapeutica hipocratica para todas las enfermedades y necesaria para la aplicaciòn de otras intervenciones como la kinesioterapia,la fisioterapia,farmacoterapia y cirugia:"Que la dieta sea tu alimento y el alimento tu medicina -
Period: 480 to 547
480 - 547
San Benito de Nursia fundador de la orden, el monasterio de Montecassino y la biblioteca de medicina de Montecassino, obligo a sus habitantes a estudiar medicina, fue cada vez más reconocido como centro de actividad médica y la enseñanza en este lugar se centraba en la nutrición y la higiene personal, gracias a la traducción de muchos textos griegos y árabe y la fuerza que tomo la práctica médica, se puedo difundir hasta llegar a escuelas de medicina y universidades -
Period: 1578 to
1578-1657
William Harvey (1578-1657) Realizo notables estudios acercar de la circulación de la sangre. De este modo sentó las bases para lo que más tarde se conocería como el proceso mediante el cual la sangre entrega nutrientes a las células de todo el cuerpo. -
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1657-1757
Rene Réamur. (1657-1757) Realizó experimentos con un pájaro milano, con el que evidencio los alimentos disolvían en el estómago no que se pudrían o trituraban evidencio la existencia del ácido en el jugo gástrico. -
1743-1794
Antoine-Laurent Lavoisier Antoine-Laurent Lavoisier (1743-1794) Fundador de la química moderna, realizo diversos estudios sobre el metabolismo, demostró la función del oxígeno en la respiración de las plantas y los animales.Fundador de la química moderna, realizo diversos estudios sobre el metabolismo, demostró la función del oxígeno en la respiración de las plantas y los animales. -
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1802-1887
Bossingault (1802-1887) tiene el mérito de aplicar los conocimientos de la química a la alimentación de animales, en sus experimentos comparó el desarrollo y la salud de un grupo de animales cuya dieta común era la sal, con otro grupo al que se le suprimió este compuesto. La diferencia en la salud de los animales era obvia respecto de los animales a los que se les había eliminado de su dieta, además descubrió que el hierro era esencial en la dieta. -
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1861-1947
Frederick Gowland Hopkins consiguió aislar con éxito el aminoácido llamado triptófano a partir de las proteínas, también fue el primero en demostrar que algunas sustancia, a las que llamo ‘factores alimenticios’ más tarde denominadas vitaminas por Casimir Funk. -
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Se define el "Perfil del dietista"
Se define el "perfil del Dietista" -
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1900
Los estudios cientificos de la nutricion pasan de francia a Alemania y quedan establecidos los principios fundamentales del concepto energetico de la nutricion. -
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1912-2000
Casimir Funk Químico Polaco fue el que le dio el nombre a las vitaminas en una publicación en el años , y propuso entre otros la hipótesis de que existían en los alimentos algo esencial para la salud. -
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1919
Creación del programa GOTAS DE LECHE gestionado por el gobierno, la sociedad pediátrica, y los municipios. -
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1920
La nutrición dentro de la práctica clínica médica. Los indicadores de problemas nutricionales del país
Despoblamiento del territorio, bajo crecimiento demográfico, altos índices de desnutrición, altos índices de mortalidad en niños, baja productividad de los obreros, debilidad de los hombre en aptitud de prestar el servicio militar y malos hábitos de la población considerados nocivos para la salud individual y colectiva. -
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1922
Se descubre la insulina que ayuda la tx.de la diabetes y ampliò los horizontes
de investigaciones sobre nutriciòn. -
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1924
La OSP trata a la nutrición más como un problema de salud pública, aparece el boletín de la OSP el cual contiene trabajos sobre nutrición y alimentación los cuales sirvieron de estímulo a la creación de servicios adecuados en materia de salud pública. -
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1929
Reunión del consejo de la OSP en Washington en el que aconsejaba a las naciones a interesarse por la alimentación y la nutrición, en el estudio de recursos y de los hábitos dietéticos relacionados con la alimentación correcta. -
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1933
7ma conferencia internacional Americana en Montevideo se trató la reglamentación de alimentos y drogas, promoviéndose la aprobación de artículos y medicamentos.
Gracias a la labor del doctor Pedro Escudero se logra crear la escuela de dietistas de argentina. -
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1934
9na conferencia Panamericana se exhorta a la organización por parte de los países para la creación de institutos y departamentos con el fin de establecer la composición nutritiva de los alimentos de cada país y de realizar trabajos estadísticos sobre la alimentación de diversos grupos sociales.
En Mèxico el Dr.Josè Quintìn Olascoaga,es considerado el pionero de la dietologia -
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1936
3ª conferencia panamericana donde se recalcó la importancia de tener personal capacitado para el área de nutrición
El Dto de salubridad inicia en la enseñanza de la Nutriologia
preparando al personal para las encuestas de alimentaciòn. -
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1940
se participo activamente en la organizacion de la llamada "encuesta de Alimentacion y nutriciòn ";fue el primer intento de organizar la informacion existente de la nutricìon para contar con un diagnostico nacional. -
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1943
conferencia internacional en HOT SPRINGS Virginia debido al trabajo de Stanley bree y F.L. McDougall quienes convocaron a las naciones a realizar una unión entre salud y agricultura, Bajo el precepto de que el hombre no se puede librar de la escases sin una expansión equilibrada en la actividad económica mundial. Dando como resultado la creación de la FAO unión de naciones unidas para la alimentación y la agricultura. -
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1945- Creación de las naciones unidas para la alimentación y la agricultura
Creación de las naciones unidas para la alimentación y la agricultura -
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1953
Caracas. Se enfatizo en las temáticas relativas a la nutrición en America Latina, programas de alimentación y nutrición, desnutrición y alimentación infantil y como punto principal el bocio endémico -
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1979 Día mundial de la alimentación
Se proclama el dia 16 de Octubre como "Dia Mundial de la alimentación" por la FAO -
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1988
Se llevo a cabo la primera encuesta nacional probabilistica sobre nutriciòn y alimentacion en Mèxico ,permitiò conocer por primera vez la participaciòn nutricional tanto en el àmbito nacional. -
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1990
A partir de esta fecha se empezaron las investigaciones acerca del Genoma humano que llevaría a una mejor compresión del funcionamiento de nosotros y probablemente impulsaría a nuevos descubrimientos y practicas respecto de la alimentación y nutrición como por ejemplo el desarrollo de un dieta personalizada, que sería implementada acorde con las necesidades reales del individuo. -
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1995
Quedò registrado Colegio Mexicano de Nutriologos (COMENU,A.C.)es el ùnico organo oficial que regula el ejercicio profesional de la Nutriologìa en Mèxico -
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2000- Actualidad
2002 Estudios muestran la relación entre la nutrición y el comportamiento violento. -
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Fin, por el momento
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2011
Se divide a la nutrición heterótrofa en 4 tipos: holotrofa, simbiótica, saprófaga y parásita. Dentro del concepto de nutrición holotrofa se distinguen 3 tipos: carnívoros, herbívoros (o fitófagos) y omnívoros.