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Primeras evidencia del proceso del vino en Tigris y Éufrates, considerada cuna de la vitivinicultura.
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Cultivadores de Vid, el vino era exclusivo para los nobles, reyes, ceremonias religiosas y funerarias.
Se creía que tenia cualidades mágicas. -
Sus practicas de producción era muy parecidas a las actuales, en los registros se encuentran mas de 300 variedades autónomas, usaban resina y yeso para sellar y conservar el vino en sus ánforas.
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A través del contacto que tuvieron por el comercio difundieron su conocimiento de la vitivinicultura.
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El vino se vuelve democrático (al alcance de todas las clases sociales), por consiguiente extendieron su conocimiento sobre el vino.
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El auge musulman, el corán prohibió el consumo de bebidas alcohólicas , aunque gracias a que no prohibía su producción el conocimiento del vino no se perdió.
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Los españoles introducen la vid a México
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Francisco de Urdiñola introduce la vid y se establecen las primeras bodegas y almacenas.
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Erradico los principales sitios vinicolos en Europa.
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Entendida como la prohibición de vender bebidas alcohólicas, estuvo vigente en los Estados Unidos entre 16 de enero de 1920.
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Franklin D. Roosevelt deroga la ley como propuesta de campaña.
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Se realiza la cata a ciegas mas importante del nuevo mundo
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