Historia de la Industria alimentaria

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In History
  • 50,000 BCE

    Descubrimiento del fuego

    Descubrimiento del fuego
    Se descubre el Fuego
  • 30,000 BCE

    Búsqueda de alimentos

    Búsqueda de alimentos
    Busca de alimentos (frutos, raíces)
  • 9,000 BCE

    Edad de oro de la alimentación

    Edad de oro de la alimentación
    La alimentación es vital para los seres humanos, comienzan a buscar opciones para alimentarse.
  • 8,000 BCE

    Agricultura

    Agricultura
    Se inicia la agricultura ya la ganadería en Asia y Europa
  • 6,800 BCE

    Práctica del cultivo

    Práctica del cultivo
    Se inicia la práctica del cultivo
  • 6,000 BCE

    Consumo de sal

    Consumo de sal
    Inicia el consumo de sal en Grecia
  • 4,000 BCE

    Creación de yogurt y Cerveza

    Creación de yogurt y Cerveza
    China fabrica Yogurth, Queso. Egipto produce cerveza y pan
  • 4,000 BCE

    Hipócrates habla sobre la alimentación

    Hipócrates habla sobre la alimentación
    "Que tu medicina sea tu alimento y tu alimento tu medicina"
  • 3,343 BCE

    Origen de la rueda

    Origen de la rueda
    Es un invento anónimo, solo podemos conocer en qué lugar existen los primeros vestigios de su utilización, pero nos es imposible conocer a la mente brillante que la creó y a quien comenzó a utilizarla. Probablemente la invención de la rueda tuviera lugar a finales del Neolítico. Su primera función no era el transporte, sino que eran usadas para la alfarería. Y su forma era la de un simple disco de piedra con un agujero en su centro.
  • 2,500 BCE

    Uso de metales

    Uso de metales
    Se utilizan los metales para la crianza de ganado
  • 1,800 BCE

    Fermentación de cereales

    Fermentación de cereales
  • 1,000 BCE

    Hielo como conservador

    Se empieza a utilizar el hielo como método de conservación de alimentos
  • -850 BCE

    Descubrimiento del café

    Descubrimiento del café
    Por casualidad se descubren los cafetales, y se empieza a utilizar el café como bebida
  • -500 BCE

    Uso de abono para cosechar

    Uso de abono para cosechar
    Se inicia a utilizar el estiércol como abono para el cultivo
  • -218 BCE

    El olivo como cultivo

    El olivo como cultivo
    Roma introduce el cultivo de olivo como aceite, pan y vino.
  • -170 BCE

    Primeras panificadoras

    Primeras panificadoras
    En Roma se crean las primeras panificadoras
  • 711

    Introducción del comercio de azúcar, seda, algodón y café

    Introducción del comercio de azúcar, seda, algodón y café
    Los árabes introducen el comercio de azúcar, seda y café
  • 1492

    Descubrimiento de América

    Descubrimiento de América
    Al descubrirse el nuevo Continente, se ampliaron las rutas comerciales de alimentos.
  • 1500

    Apuntes de Da Vinci

    Apuntes de  Da Vinci
    Da Vinci comenzó a hacer apuntes sobre el uso de la azúcar en la cocina.
  • 1525

    Primer mesón en la Ciudad de México

    Primer mesón en la Ciudad de México
    Se abre el primer Mesón en la ciudad de México
  • Creación de la olla de presión

    Creación de la olla de presión
    Se crea la olla de presión como método de cocción de los alimentos
  • Se crea el primer restaurante

    Se crea el primer restaurante
    En París, se abre el primer restaurante
  • Cuantificación de energía

    Cuantificación de energía
    Carl Von Voit inició la cuantificación de calorías en los alimentos
  • Cuantificación de energía

    Cuantificación de energía
    Carl Von Voit introduce la cuantificación de calorías
  • Revolución Industrial

    Revolución Industrial
    Está marcada por la rápida transición del modo de fabricación artesanal y manual para la producción industrial basada en nuevas tecnologías de procesamiento, uso de vapor como fuente energética , división del trabajo, entre otros factores. Inicialmente más predominante en la industria textil del Reino Unido, los nuevos métodos de producción se adoptaron en otros países y sectores industriales.
  • Pasteurización

    Pasteurización
    Este proceso de calentamiento lo llevó a cabo por primera vez, el científico químico francés Louis Pasteur, a quien le debe su nombre, junto a Claude Bernard el 20 de abril de 1864.
  • Creación de Coca Cola

    Creación de Coca Cola
    n 8 de mayo de 1886 comenzaba la historia de Coca-Cola en Atlanta. El farmacéutico John S. Pemberton quería crear un jarabe contra los problemas de digestión que además aportase energía, y acabó dando con la bebida más famosa del mundo. La farmacia Jacobs fue la primera en comercializar el preparado
  • Evolución de industria de alimentos

    Evolución de industria de alimentos
    La industria de alimentos mundial creó varios productos que todavía se consumen en la actualidad como, por ejemplo, harina láctea (1814), cacao en polvo (1828), leche condensada (1853), carne enlatada (1860), leche evaporada (1884) (1894) cereal matinal (con flakes) y café instantáneo (1903).
  • Nestlé

    Nestlé
    Formada por la fusión de Anglo-Swiss Milk Company en Estados Unidos, establecida en 1866 por los hermanos George y Charles Page, y Farine Lactée Henri Nestlé, fundada en 1866 por Henri Nestlé. La compañía creció significativamente durante la 1a. Guerra Mundial y después de la 2da.Guerra Mundial. Ha realizado una serie de adquisiciones corporativas, incluidas Crosse & Blackwell en 1950, Findus en 1963, Libby's en 1971, Rowntree Mackintosh en 1988, Klim en 1998 y Gerber en 2007.
  • Fundación de Mondelez

    Fundación de Mondelez
    Mondelez International tiene sus raíces en National Dairy Products Corporation (National Dairy Products Corporation), fundada el 10 de diciembre de 1923 por Thomas H. McInnerney.​ La compañía se formó para ejecutar una estrategia de acumulación en la industria fragmentada de los helados de Estados Unidos, y con adquisiciones se expandió en la gama completa de productos lácteos.
  • 1929

    1929
    Hambruna y crisis mundial por la segunda Guerra Mundial
  • Fundación de Unilever

    Fundación de Unilever
    En 1872, Anton Jurgens, fundó la primera fábrica de margarina en el mundo en Oss, Países Bajos. Luego, en 1888, Samuel van den Bergh, también de Oss, abrió su fábrica de margarina en Kleve. Estas dos empresas fueron fusionadas en 1927 para formar Margarine Unie.
  • Inicio de comida rápida

    Inicio de comida rápida
    Con la llegada de los populares drive-through en los años 1940 en Estados Unidos, periodo en el que se hace muy popular servir comidas sin necesidad de salir de un coche, el concepto "fast food" se instala en la vida de Occidente. Las comidas se sirven a pie de calle o en algunos países se ofrecen en locales comunes denominados food courts. La hamburguesa se hace muy popular en la cocina estadounidense
  • Fundación de la FAO

    Fundación de la FAO
    Se funda la Food Agriculture Organization
    Es un organismo especializado de la ONU que dirige las actividades internacionales encaminadas a erradicar el hambre. Brinda sus servicios tanto a países desarrollados como a países en vías de desarrollo y actúa como un foro neutral donde todas las naciones se reúnen como iguales para negociar acuerdos y debatir políticas.
  • Siglo XX

    Siglo XX
    Surgen nuevas formas de producción y procesado de alimentos.
    Se asocia esta nueva alimentación a problemas sanitarios como la obesidad, diabetes, algunos tipos de cáncer y enfermedades cardiovasculares.
    Consumo de productos no nutritivos y baratos.
    Aumento de carne roja, grasa saturada,alimentos con alto índice glucémico.
  • Fundación de PEPSICO

    Fundación de PEPSICO
    PepsiCo Inc. es una empresa multinacional estadounidense dedicada a la fabricación, comercialización y distribución de bebidas y aperitivos. Tiene su sede en Purchase, Nueva York, Estados Unidos. PepsiCo se formó en 1965 a partir de la fusión de la Pepsi-Cola Company y Frito-Lay.
  • Siglo XXI