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Cereales
El cereal , generalmente en forma de pan y menos en pasta, era el alimento más común entre todas las clases sociales. Los granos más empleados eran el centeno , la cebada , el alforfón , el mijo y la avena . El arroz se mantuvo demasiado caro como para ser empleado y crecía sólo en el norte de Italia y en la costa este de España. No obstante, el trigo fue el cereal más habitual en Europa durante la edad media, considerado uno de los cereales más nutritivos -
Period: 476 to 1453
Edad Media
La Edad Media o Medievo es el período histórico de la civilización occidental comprendido entre el siglo V y el XV. Su inicio se sitúa en el año 476, el año de la caída del Imperio romano de Occidente, y su final en 1492, año en el que Colón llegó a América. Esta es la división temporal más extendida, pero también se fecha como año final de la Edad Media 1453, año que cayó el Imperio bizantino, Gutenberg inventó la imprenta y acabó la Guerra de los Cien Años. -
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Gachas
Las gachas son un plato sencillo que se elabora cociendo granos de avena (normalmente molidos, aunque también machacados, cortados o en harina de avena ) u otros cereales o legumbres en agua , leche o una mezcla de ambas. Suelen servirse calientes en un cuenco o plato. -
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Vino
En la Edad Media la elaboración del vino estuvo muy ligado a los monasterios y conventos, ya que gran parte de las tierras pertenecía a la iglesia, además de a los señores feudales. Se empezó a almacenar el vino en barricas, las cuales se situaban en los sótanos, y serán el origen de las bodegas. -
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Cerveza
En los albores de la Edad Media es cuando la cerveza pasa de ser una bebida de bárbaros a tener un estrecho vínculo con la Iglesia. Allá donde el clima no resultaba apropiado para la vida, los sacerdotes podían consumir e incluso producir cerveza como sustituto del vino. -
Period: 1450 to
Renacimiento
El Renacimiento fue fruto de la difusión de las ideas del humanismo , que determinaron una nueva concepción del hombre y del mundo. El término «renacimiento» se utilizó reivindicando ciertos elementos de la cultura clásica griega y romana , y se aplicó originariamente como una vuelta a los valores de la cultura grecolatina y a la contemplación libre de la naturaleza tras siglos de predominio de un tipo de mentalidad más rígida y dogmática establecida en la Europa medieval.
