-
Cocción de los alimentos: hervido y asado
utilización de cubiertos
organización de las comidas: banquetes
uso de las 3 comidas -
-
Alimentos crudos
-
Coccion de los alimentos: asado
-
El buen servicio de alimentos y bebidas era un privilegio de la aristocracia
La comida elegante fue introducida por una italiana de 14 años de edad, Catalina de Medici, que en 1533 se casó con el que sería el rey Enrique ll de Francia -
El primer establecimiento público dedicado de forma exclusiva al servicio abrió sus puertas en París. En una placa de madera de roble sobre la entrada aparecían las palabras.
"venite ad me omnes qui stomacho laboratis et ego restaurabo vos" -
Jean Baptiste Gilbert, quién fundó el primer Restaurante llamado "Julien's Restorator".
-
Se inauguró el primer restaurante de comida rápida llamado Harvey Girl
-
El servicio de alimentos se extendió al público en general en la década de 1880, con la Revolución industrial
-
La primera cafetería abrió sus puertas en Nueva York
