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En el periodo Neolítico fue posible domar algunas especies de cabras que posteriormente se convertirían en símbolos, fuente de recursos alimenticios e indumentaria.
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Con el segundo viaje de Cristóbal Colón, llegaron las cabras a México pasando inicialmente por islas caribeñas. Además se tiene la idea de que los ejemplares son procedentes de las razas Serrana y Blanca Celtibérica.
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Con la llegada de los españoles y portugueses, las expediciones hechas en el Rio de la Plata trajeron consigo algunos animales domésticos como las cabras. -
Desde Perú y Bolivia llegaron más caprinos a Argentina gracias a las expediciones hechas por Juan Núñez del Prado, Gerónimo Luis de Cabrera y Nuflo de Chávez.
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Se descubren cabras con un vellón exuberante en la región de Angora -
Saanen, Maltesa, Sarda, Malagueña y Alpina son algunas de las razas más importantes en el área mediterránea. -
Se determino la cantidad y el porcentaje que representan las cabras y su producción de leche en el mundo, discriminando por continentes. -
España, Italia y Grecia se destacan por la producción cárnica mientras que Francia es más productor de leche, esto en la parte Occidental. Al Oriente del continente los aportes más significativos son hechos por Rusia, Ucrania y Bulgaria en cuanto a producción láctea. -
Los mayores aportes científicos respecto a cabras de habilidad lechera han sido de Estados Unidos. -
La producción tiende a ser más cárnica que lechera, sin embargo, esta ultima también ha sido significativa dentro del continente. -
La evolución que ha tenido la población de caprinos en el mundo en la mayoría de los continentes ha sido significativa, teniendo en cuenta que el censo se hace considerando que el 20% de los animales son de producción lechera.
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La caprinocultura ha ido incrementando su población, de poco más de 902 millones en 2008 a 1.045 millones de cabras registradas en el mundo en el año 2018