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Elaboración de pan y cerveza junto con otros alimentos fermentados.
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Los agricultores de Europa aumentan el cultivo de leguminosas y comienzan a practicar la rotación de cultivos.
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Publicó la investigación en la que acuñó el término "vacuna".
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Demuestra que los microorganismos son responsables de la fermentación.
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Desarrolla el proceso de pasteurización.
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Descubre la invertasa, enzima utilizada en la actualidad para producir endulzantes.
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Pasteur desarrolla vacunas contra patógenos bacterianos.
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Se demuestra que el Glicerol, acetona, y butanol pueden ser generados utilizando bacterias.
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Acuña el término BIOTECNOLOGÍA
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El gen de la insulina humana es construida e insertada en la bacteria E. coli.
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Se publica la secuencia del genoma humano.