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En el siglo XVIII, las tabernas europeas comenzaron a combinar hospedaje con servicio de comida y bebida. A pesar de ello, la higiene recibió poca atención. Los viajeros tenían que compartir con otras personas las camas y las habitaciones, y las tarifas eran altas.
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Reinado de Luis XV
Se establece el tema de hospedaje: "Hotel Garniz" en Francia. -
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El primer hotel estadounidense, el City Hotel, se inauguró en 1794, en la ciudad de Nueva York. El City Hotel contaba con 73 cuartos para huéspedes, cuyo propósito único era el hospedaje.
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siglo XIX, los posaderos estadounidenses mejoraron los servicios y continuaron construyendo propiedades de mayor tamaño y las equiparon más ampliamente.
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Un nuevo tipo de viajero entró en escena, el hombre de negocios, para quien el alojamiento era un dilema: los grandes hoteles eran muy caros y las posadas al estilo antiguo, antihigiénicas. Para alojar a este nuevo tipo de huéspedes, se inventó un nuevo tipo de establecimiento: el hotel comercial
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El turismo como tal, nace en el siglo XIX, como una consecuencia de la Revolución industrial, con desplazamientos cuya intención principal es el ocio, descanso, cultura, salud, negocios o relaciones familiares
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Se cambia el uso de Mesón por Hotel
En la época de Maximiliano de Habsburgo se sustituye la palabra mesón por hotel -
El arquitecto Isaiah Rogers emprendió la construcción de un gran hotel en Boston. La Tremont House, fue el primer hotel de primera clase y el hito hacia la revolución en la hospitalidad. Fue el primer hotel que ofreció habitaciones con llave. Cada habitación tenía un lavabo, una jarra y una barra de jabón. Otra de sus innovaciones fue emplear personal de tiempo completo.
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Abre sus puertas el hotel Iturbide, así llamado porque en 1822 había sido residencia de Agustín de Iturbide.
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Thomas Cook fue un hombre de negocios británico, una persona con la visión de reinsertar a la sociedad a personas con adicción al alcohol. El 5 de Julio de 1841 realizó el primer viaje organizado en la historia; Con motivo de un congreso antialcoholismo, trasladó a 500 personas en ferrocarril de Harborough a Leicester, Inglaterra, desde ahí fue conocido por el inventor del turismo.
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En San Francisco, Ralston, se dio a la tarea de construir el hotel más lujoso del mundo. Su grandiosa creación, el Palace Hotel, ostentaba 800 habitaciones y se erguía a la altura de 7 pisos. Este hotel se convirtió en un símbolo de la transición de San Francisco
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Las mayores implantaciones hoteleras actuales se clasifican en dos tipos: para huéspedes de viaje de negocios (o de interés obligado) y para las vacaciones de los turistas: aquellos fueron más que estos hasta los años inmediatamente posteriores a la Segunda Guerra Mundial
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El primer hotel se inauguró en Búfalo, Nueva York, en enero de 1908.
Se tomó el concepto de los cuartos privados e higiénicos y se añadió el baño privado. -
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Estaban funcionando ya en la capital, aparte de los anteriores y otros de menor importancia, los hoteles Reforma
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La cadena hotelera Hilton construyo un gran número de hoteles de lujo alrededor del mundo.
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A lo largo de la década de los 50, la tendencia motelera se diseminó por el oeste y sur de Estados Unidos, especialmente en Florida y Texas. Dos hombres, Kemmons Wilson y Howard Johnson, fueron los primeros innovadores en el ascenso del motel (motor hotel
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En 1952, Kemmons Wilson empezó a construir una cadena de hoteles estándares por todo Estados Unidos, a orillas de las carreteras.
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Hilton inició sus actividades en diciembre de 1956, con la operación del Continental Hilton de la Ciudad de México,
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El primer hotel económico de éxito, Travelodge se inauguró en 1956, pero la cadena no se desplegó por todo el país sino hasta 1966
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El motor hotel o, como se conoce en la actualidad, el motel, se convirtió en una fracción permanente que influyó en la industria de la hospitalidad.
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Al finalizar la Segunda Guerra Mundial, Con un automóvil en cada cochera, las familias comenzaron a viajar por todo el país. Para este nuevo tipo de viajeros la formalidad del hotel tradicional era inapropiada
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Pero en los 60, un Nuevo tipo de establecimiento para hospedaje,el hotel económico o budget hotel entró en escena
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Cuando había 7,482 cuartos registrados en Acapulco, se aplicó la política de «cielos abiertos» y varias compañías aéreas internacionales pudieron llegar directamente al puerto.
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En 1965, el presidente Díaz Ordaz llegó a Cozumel para dar el banderazo inicia la la construcción del hotel Presidente en la Caleta y dos hoteles en la playa de Santa Pilar
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El Caribe comenzó a desarrollarse en 1966 con los establecimientos de Isla Mujeres y Cozumel, frente al territorio de Quintana Roo. En Cancún, cerca de las ruinas mayas de Tulum
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El presidente Gustavo Díaz Ordaz se dio tiempo para encargar al Banco de México, un Plan Nacional de Turismo.
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Se instala el primer campamento en Cancún, un pequeño grupo de trabajadores contratados por la empresa Consorcio Caribe, aunque lo cierto es que hubo que esperar hasta junio de 1974, cuando el inversor Alberto Bojórquez Pérez abrió las puertas de lo que se sería el primer resort hotelero: el hotel Bojórquez.
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El número de cuartos era ya de 12,052 y en 1972 de 14,786, todos de interés turístico.
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El Banco Nacional de México había adquirido la propiedad del más exclusivo hotel resort de América Latina, Las Brisas, de parte de sus propietarios, los herederos de don Carlos Trouyet de la Ciudad de México.
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Se inauguró el hotel Playa Blanca, el primero de la zona hotelera, que tenía 42 cuartos con 100 empleados y era propiedad de José García de la Torre y Diego de la Peña.
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La Secretaría de Turismo se crea el 31 de mayo de 1976, como lo establece la Ley Orgánica del Poder Ejecutivo del Estado de Quintana Roo.
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En 1978, otro año político al interior del estado de Quintana Roo, pero en Cancún los hoteles y departamentos siguen abriéndose, y así se llegó en ese año a 4,165 cuartos que generaron 6,200 empleos directos.
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A partir de 1990 se llevó a cabo la creación de los megaproyectos náutico-residenciales de San Buenaventura y Puerto Cancún mediante la construcción de hoteles, marinas, campos de golf y de polo
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El 13 de diciembre de 1993 se publica la Ley Orgánica de la Administración Pública del Estado de Quintana Roo
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Se publica la Ley Orgánica de la Administración Pública del Gobierno del Estado de Quintana Roo, en la que se contempla a la Secretaría de Turismo con las mismas atribuciones conferidas en los ordenamientos anteriores
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La prolongada guerra de Irak, destruyó más de 3 millones de trabajo en la industria de viajes y turismo para el 2003, de acuerdo con
World Travel & Tourism Council (WTTC) -
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La república de Argentina no se encuentra ajena a ese crecimiento del turismo en la industria, en 1990 ingresaban al país 1.930.000 turistas extranjeros y en 2006 esa cifra ascendía a 4.155.0005
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El turismo mundial registró su peor año en 2020, con una caída de las llegadas internacionales del 74%, según los últimos datos de la Organización Mundial del Turismo (OMT).
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Se prevé un mejor panorama en 2021 que en 2020 para el turismo