-
Period: to
Recruitment
Proses recruitment untuk all staff. -
Period: to
Renovasi
Proses renovasi area kitchen. -
Training Day 1
Tour area, penjelasan area yang akan dipergunakan.
Perkenalan antar staff.
Basic Training untuk all staff, penjelasan mengenai Kontrak Kerja, Job Descrptions, SOP, dan House Rules. -
Training Day 2
All staff Training di Babakaran Dago.
Penegasan mengenai Kontrak Kerja, Job Desc, SOP, dan House Rules. -
Training Day 3
GC.
Test Food. -
Test Panel
Test Food skala besar.
Simulasi Rush Hour. -
Trial Opening
Babakaran dibuka untuk umum, tanpa publikasi. -
NYE
Event Tahun Baru, persiapan all staff untuk lembur.