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"ORIGEN CHILENO"
Los antecedentes históricos del pisco chileno se remontan al siglo XVI,7 durante el periodo de dominación española, consolidándose las bases para su surgimiento en el Reino de Chile hacia el siglo XVII.
En testamento fechado en La Serena, a 20 de marzo de 1592, declara ser propietario en su hacienda Pachingo, entre otros, de viñas destinadas a la producción de vino y alambiques para producir aguardientes, las cuales eran sus indígenas encomendados. -
ORIGEN PERUANO
El pisco es una denominación de origen que se reserva a la bebida alcohólica aguardiente de uvas que se produce en Perú desde finales del siglo XVI. Es el destilado típico del país, elaborado del vino fermentado de ciertas variedades de uvas.
En 1613 se registró en Ica un testamento que deja constancia documental de la elaboración de aguardiente de uva en dicha zona. Lorenzo Huertas señala "si bien en 1613 se firmó el testamento, esos instrumentos de producción existieron mucho antes". -
PISCO PERUANO, NO AGUARDIENTE PERUANO
Se divulgó la noticia del famoso Concurso Mundial de Bruselas que este año se desarrollará en Chile, ha decidido no aceptar esta vez la inscripción del pisco oriundo del Perú bajo ese nombre, sino bajo la categoría “Espirituoso de uva peruano”
En Chile de acuerdo al Art.28° de la Ley N° 18.455, la denominación pisco queda reservada para el aguardiente producido y envasado, en unidades de consumo, en las regiones de Atacama y Coquimbo. -
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LA ETERNA DISPUTA
La rivalidad entre Chile y Perú en diferentes ámbitos de la vida es conocida y asumida por los dos países. Dentro de esto, el debate por el pisco es uno de los más tradicionales entre ambas naciones. Cada cierto tiempo la polémica vuelve a surgir.
Esta vez, el motivo fue por el IMPEDIMENTO de participar en la competencia privada Spirits Selection, con sede en Bruselas, usando la denominación PISCO. -
Unas 18 marcas peruanas habrían aceptado tal condición
Esta situación ya era conocida por los pisqueros y las autoridades peruanas pero nadie dijo nada hasta que el pisquero arequipeño, Enrique Luque Vásquez, quiso inscribirse y le dijeron que tenía que hacerlo como aguardiente de uva.
Paso lo mismo con Martín Santa María, presidente de la Academia del Pisco, productor del pisco 4 Fundos y ganador de la Gran Medalla de Bruselas durante cuatro años seguidos.
Martín respondió diciendo que de ninguna manera concursaría bajo esa condición. -
INDECOPI TOMA CARTAS EN EL ASUNTO
INDECOPI anunció que evalúa cancelar las autorizaciones de uso de la denominación de origen "Pisco" e iniciar procedimientos de infracción a aquellos productores pisqueros que participen en el Concurso de Bruselas que se desarrollará en Chile. Dicha sanción se aplicaría a los que afecten el prestigio y el valor comercial de nuestra denominación de origen Pisco al participar con el nombre de aguardiente de uva peruano. -
Concurso Mundial de Bruselas afirma en su web que el Pisco es chileno
El parlamentario andino peruano Mario Zúñiga Martínez comentó que en la página web del “Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles”, para su 17° edición que se desarrollará en Chile, se indica que el pisco es de origen chileno, lo cual es una falacia y además es perjudicial para los intereses del país en esta inútil controversia porque este es un certamen de carácter internacional y amplia difusión mediática.
