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Olla presión
En 1679, el físico y matemático anglo-francés Denis Papin (1647-1712) inventó una olla a vapor, a la que llamó digesteur, en la que el agua hervía a una temperatura más alta de lo normal, de manera que la carne y otros alimentos podían cocerse en menos tiempo que en las ollas convencionales usadas en aquellos tiempos. Presentó su invento en la «Royal Society» de Londres en el año 1681, pero la novedad no prosperó y quedó como un estudio científico más. A partir de 1978 las ollas a presión se hac -
Cafetera Electrica
Este invento fue obra y gracia del farmacéutico francés Francois Antoine año 1.802 Descroisilles al cual se le ocurrió la idea de unir dos recipientes metálicos comunicados por una chapa llena de agujeros a modo de colador. Relleno la parte inferior de agua y café molido, puso el colador, lo cerró y colocó este ingenio al fuego. El agua al hervir libera vapor, este vapor sube hacia el depósito de arriba, debido a la presión que hay dentro del compartimiento, pasando por el filtro y a través del -
Cocina de Leña
En el año 1802, George Bodley, un británico que se dedicaba a la fundición de hierro, patentó una cocina de hierro forjado y calentamiento uniforme, provista de un escape moderno, que se convertiría en el prototipo de las cocinas británicas y americanas hasta los tiempos actuales. -
Hervidero Electrico
: La Compañía Eléctrica de Chicago Carpenter presentó su calentador de agua eléctrico por primera vez en 1891. Tenía un elemento de calentamiento en un compartimento separado bajo el agua. El mismo año, un inventor británico, R.E.B. Crompton de Crompton y Compañía en el Reino Unido, desarrolló un concepto de radiador de calor para el calentador de agua eléctrico. Cuando la Compañía Eléctrica Carpenter exhibió su calentador de agua eléctrico en la Feria Mundial de Chicago en 1893, la compañía inc -
Maquina Café Expresso
Además, por la misma época, concretamente en 1901, el empresario italiano Luigi Bezzera ideó la primera máquina de café Express. Tan solo cuatro años más tarde, Desiderio Pavoni se hizo con la patente de tan geniosa máquina y la comercializó e instaló en bares. -
Batidora Kitchen
La historia de la KitchenAid comienza en 1908 cuando el ingeniero del estado de Ohio, Herbert Johnston comenzó a trabajar en la creación de una batidora comercial, tras ver como un panadero realizaba manualmente la mezcla de la masa para realizar pan y lo trabajoso que esto resultaba. Fue entonces cuando decidió fabricar una batidora que permitiese cambiar el trabajo tan cansando del panadero. En 1914, lanzó el primer modelo, el Hobart modelo H, el cual fue un éxito rotundo. Este modelo tenía -
Refrigeradora
Es así que en 1805, el inventor estadounidense Oliver Evans creó la primera máquina refrigerante. En 1815, el también norteamericano John Goorie, un médico de Florida, diseñó un refrigerador basado en el diseño de Evans con el propósito de fabricar hielo para sus pacientes de fiebre amarilla, que necesitaban un ambiente con el aire más frío. Recién en el siglo XX comenzó el uso de los refrigeradores en los hogares. Un monje francés creó uno de estos primeros modelos, presentado por la compañía G -
Licuadora
En 1919, el polaco nacido Stephen J. Poplawski de Racine Wisconsin comenzó el diseño y fabricación de mezcladores de bebidas de diversos tipos, bajo contrato con la Compañía Eléctrica de Arnold Racine. En ese momento, los mezcladores fueron fabricados para ser utilizados en la preparación de las leches malteadas. Racien era la localización de la Corporación Horlick, que hizo que la bebida de leche malteada para ser servida en fuentes de soda. Poplawski solicitado una patente en 1922 otras pate -
Cocina Eléctrica
Los primeros fogones eléctricos aparecieron en 1890, y echaron a perder casi todas las comidas preparadas sobre ellos. Estaban equipados con termostatos muy rudimentarios, y la temperatura sólo podía regularse aproximadamente, lo que hacía que los alimentos quedaban crudos o carbonizados, sin término medio. Por otra parte, el precio de tan inseguros aparatos era muy alto, puesto que las tarifas económicas del suministro eléctrico para el hogar no se harían realidad hasta fines de la década de 19 -
Olla Arrocera
septiembre de 1945, Masaru Ibuka llego a Tokio para trabajar.
- Subsecuentemente, la fabrica de Ibuka produjo una olla eléctrica para hacer arroz, elaborada entrelazando electrodos de aluminio conectados a la parte inferior de una cubeta de madera, el resultado dependía del tipo de arroz usado y del peso del agua. Era raro obtener un arroz verdaderamente sabroso ya que la olla producía arroz poco o demasiado cocinado. El arroz necesario para desarrollar la olla provenía de Shozaburo Tachikawa , -
Microondas
El horno de microondas fue descubierto en 1947 por el ingeniero Percy Spencer. El ingeniero decidió repetir la experiencia que tuvo con el chocolate, pero en vez de éste decidió colocar un huevo y unas palomitas de maíz cerca del generador de frecuencias y luego se retiró. Al regresar a su laboratorio encontró que estaba lleno de palomitas de maíz y huevo revuelto. Los primeros hornos de microondas se comercializaron en el año 1947, pero eran muy grandes y sólo los adquirieron algunos restaurant -
Olla Cocimiento Lento
cocinar lento sin necesidad de vigilancia. Bajo este concepto la empresa de Chicago Naxon Utilities Corporation desarrolló lo que sería el Naxon Beanery All-Purpose Cooker.2 The Rival Company compró a Naxon en 1970 y reintrodujo el concepto de nuevo bajo la marca registrada Crock-Pot en 1971. En 1974 Rival introdujo mejoras en el diseño permitiendo que se pudieran quitar fácilmente los componentes.3 La marca pertenece en la actualidad a Sunbeam Products, una subsidiaria de Jarden Corporation.
