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Cuenta la leyenda que un pastor de cabras llamado Kaldi, en Etiopía, observó cómo sus cabras se volvían enérgicas tras comer los frutos rojos de un arbusto, descubriendo así el café. -
El café comienza a cultivarse y comercializarse en Yemen, en la península arábiga. Se desarrolla el método de hervir los granos para crear una bebida llamada "qahwa". -
Los turcos popularizan el café en Persia, Egipto y Turquía, estableciendo las primeras cafeterías conocidas como "qahveh khaneh" y se convierten en centros de intercambio social y cultural. -
Los comerciantes venecianos traen café a Europa desde el mundo árabe. Comienza a abrirse paso en Venecia y otras ciudades importantes. -
Se abren las primeras cafeterías en Londres ,Italia, Inglaterra, Francia y Austria, popularizándose como bebida entre intelectuales y comerciantes. lo que marca el comienzo de una popularización masiva del café en toda Europa. -
El café se introduce en el Caribe y América Latina, particularmente en Brasil y Colombia, donde las condiciones climáticas favorecen su cultivo. Estas regiones eventualmente se convierten en las mayores productoras de café del mundo. -
Las cafeterías se convierten en lugar de reunión y debate político para los revolucionarios franceses. -
Se inventa la primera máquina de moler café de nombre “Caféolette”. Este invento fue obra y gracia del farmacéutico francés Francois Antoine Descroisilles -
El químico japonés Satori Kato inventa el primer proceso para fabricar café instantáneo en Chicago. -
La compañía italiana La Marzocco introduce la primera máquina de expresso con un sistema de doble caldera, revolucionando la manera de preparar café. -
El café instantáneo se populariza en todo el mundo, especialmente durante la Segunda Guerra Mundial, cuando Nestlé introduce el café instantáneo, conocido como "Nescafé", que revoluciona la forma en que se consume el café. -
Se abre el primer Starbucks en Seattle, Estados Unidos, marcando el inicio del auge de las cafeterías especializadas que redefinen el consumo de café a nivel mundial. -
El café comienza a considerarse un producto artesanal, con enfoque en la calidad del grano, la ética de su producción y su proceso de preparación. Las cafeterías de "tercera ola" surgen para ofrecer una experiencia más personalizada y sofisticada. -
Hoy en dia la producción mundial de café alcanzó los 169,6 millones, siendo la segunda bebida más consumida en el mundo, después del agua. Cada día, se consumen aproximadamente 2,25 mil millones de tazas de café en todo el mundo, lo que lo posiciona como una de las bebidas más populares del planeta.