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Álvaro Domínguez presento en Mérida, Yucatán, en enero de 1889, el primer estudio sobre desnutrición y pelagra como tesis en la Facultad de Medicina, Cirugía y Farmacia.
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Artículo sobre cuadro clínico de la desnutrición en el sureste de México Articulo donde se reconocen las consecuencias de la alimentación artificial de los niños con papillas de cereales, las cuales datan de la época colonial en América, síndrome fue reconocido en Yucatán, México, en 1908, por Patrón Correa, quien lo designó con el nombre de "Culebrilla", término que se refiere al aspecto de "piel de serpiente"
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Articulo donde se reconocen las consecuencias de la alimentación artificial de los niños con papillas de cereales, las cuales datan de la época colonial en América, síndrome fue reconocido en Yucatán, México, por Patrón Correa, quien lo designó con el nombre de "Culebrilla", término que se refiere al aspecto de "piel de serpiente".
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Elmer McCollum descubrió las primeras vitaminas, la vitamina liposoluble A y la vitamina hidrosoluble B (en 1915; en la actualidad se sabe que es un complejo de varias vitaminas e hidrosolubles) y la sustancia desconocida que prevenía el escorbuto fue llamada vitamina C. LafayetteMendel y Thomas Osborneen también realizaron trabajos pioneros sobre las vitaminas A y B.
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McCollum destruyó la vitamina A en el aceite de hígado de bacalao. Sin embargo encontró que éste aún así curaba el raquitismo, llevando al descubrimiento de la vitamina D.
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William Cumming Rose identificó los aminoácidos esenciales, componentes necesarios de las proteínas, los cuales no pueden ser sintetizados por el organismo.
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Formó parte de la Comisión en la Misión Cultural Urbana de la Secretaría de Educación Pública, además ingresó al Hospital General de México, como Jefe de la Sección de Investigación de la alimentación popular.
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Formó parte de la Comisión en la Misión Cultural Urbana de la Secretaría de Educación Pública, además ingresó al Hospital General de México, como Jefe de la Sección de Investigación de la alimentación popular.
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Eugene Floyd Dubois mostró que el desempeño en el trabajo y la escuela están relacionados con la ingesta calórica.
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Eugene Floyd Dubois mostró que el desempeño en el trabajo y la escuela están relacionados con la ingesta calórica.
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La estructura química de la vitamina E es descubierta por ErhardFernholz y es sintetizada por Paul Karrer.
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La estructura química de la vitamina E es descubierta por ErhardFernholz y es sintetizada por Paul Karrer.
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El Instituto Nacional de Nutriología había sido fundado por el Dr. Francisco de Paula Miranda con el objetivo de conocer la alimentación de la población mexicana y, siguiendo las tendencias de la época, de analizar los alimentos mexicanos.
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El Instituto Nacional de Nutriología había sido fundado en 1943 por el Dr. Francisco de Paula Miranda con el objetivo de conocer la alimentación de la población mexicana y, siguiendo las tendencias de la época, de analizar los alimentos mexicanos.
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Creada por sugerencia del Dr. Ignacio Chávez donde se inician los primeros cursos en dietética y nutrición.
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Creada por sugerencia del Dr. Ignacio Chávez donde se inician los primeros cursos en dietética y nutrición.
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La Escuela de Dietética del Instituto Nacional de Cardiología en México es trasladada al Instituto Nacional de la Secretaría de Salubridad y Asistencia.
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La Escuela de Dietética del Instituto Nacional de Cardiología en México es trasladada al Instituto Nacional de la Secretaría de Salubridad y Asistencia.
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Con el respaldo y apoyo del Dr. Pedro Escudero, y el Dr. Bernardo Houssay con el objetivo de promover, difundir y profundizar el conocimiento científico en temas relacionados con la diabetes.
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Con el respaldo y apoyo del Dr. Pedro Escudero, y el Dr. Bernardo Houssay con el objetivo de promover, difundir y profundizar el conocimiento científico en temas relacionados con la diabetes. Foto de Dr. Houssay
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Fue desarrollada como un proyecto del Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá (INCAP). Inventó en 1959 como consecuencia de las investigaciones del Dr. Ricardo Bressani. La Incaparina se compone básicamente de harina de maíz y de soya, carbonato de calcio, hierro, vitamina A y vitaminas B.
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Fue desarrollada como un proyecto del Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá (INCAP). Inventó en 1959 como consecuencia de las investigaciones del Dr. Ricardo Bressani. La Incaparina se compone básicamente de harina de maíz y de soya, carbonato de calcio, hierro, vitamina A y vitaminas B.
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Para contrarrestar la escasez de leche en latinoamericanas se elabora una mezcla de vegetales ( Incaparina ) de bajo precio y alto valor nutritivo, Preparada por el INCAP, que ha demostrado, tener un valor biológico semejante al de la leche. Esta mezcla ha sido usada con éxito en niños recuperados de Síndrome Pluricarencial de la Infancia y proporcionado una retención de nitrógeno similar a la de la leche.
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Para contrarrestar la escasez de leche en latinoamericanas se elabora una mezcla de vegetales ( Incaparina ) de bajo precio y alto valor nutritivo, Preparada por el INCAP, que ha demostrado, tener un valor biológico semejante al de la leche. Esta mezcla ha sido usada con éxito en niños recuperados de Síndrome Pluricarencial de la Infancia y proporcionado una retención de nitrógeno similar a la de la leche. "
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Fue fundada con la filosofía de: “crear una asociación de personas que uniera e intercambiara ideas, conceptos, planes científicos y socioeconómicos para prevenir o retardar la aparición de la diabetes mellitus y sus consecuencias”.
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Fue fundada con la filosofía de: “crear una asociación de personas que uniera e intercambiara ideas, conceptos, planes científicos y socioeconómicos para prevenir o retardar la aparición de la diabetes mellitus y sus consecuencias”
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Para los años 70 inicia en el ISSSTE, la Escuela de Dietética y Nutrición y es el Departamento de Ciencias de la Nutrición y de los Alimentos de la Universidad Iberoamericana que alberga la primera Licenciatura en Nutrición del país. Actualmente más de 70 Instituciones de Educación Superior Públicas y Privadas imparten la Licenciatura en Nutrición en modalidad presencial.
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Se organizo en Caracas Venezuela la primera reunión internacional para recomendar las Metas Nutricionales y las Guías de Alimentación.
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Se organizo en Caracas Venezuela la primera reunión internacional para recomendar las Metas Nutricionales y las Guías de Alimentación.
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El departamento de agricultura de los Estados Unidos introduce la pirámide alimentaria.
