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Los primeros indicios de vinificación se encuentran en Georgia, donde se descubrieron vasijas con restos de vino -
La viticultura se extiende por el Medio Oriente, llegando a regiones como Irán y Turquía
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Los egipcios dominan la producción de vino y lo utilizan en rituales religiosos y como ofrenda a los dioses -
Los griegos adoptan la cultura del vino y lo consideran un regalo de los dioses. Bautizan a Dionisio como el dios del vino y el extasis asi difundiendo la viticultura por todo el Mediterráneo. -
El vino se convierte en una bebida popular en todo el Imperio Romano, y se construyen extensas redes de viñedos. -
La viticultura se estanca en Europa debido a las invasiones bárbaras. Los monasterios juegan un papel importante en la preservación de las técnicas de elaboración del vino.
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Se produce un renacimiento de la viticultura en Europa, con el desarrollo de nuevas variedades de uva y técnicas de elaboración
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La filoxera, un insecto que ataca a las vides, devasta los viñedos europeos. Se introducen nuevas variedades de uva americanas resistentes a la filoxera -
El vino se convierte en una bebida global, con regiones vitivinícolas en todos los continentes. Se desarrollan nuevas técnicas de elaboración y se diversifican los estilos de vino
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La demanda de vinos de calidad y la creciente conciencia sobre el origen y la sostenibilidad impulsan la producción de vinos orgánicos y biodinámicos.