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los primeros arbóreos comían fundamente frutas, flores, hojas, semillas y frutos secos. también comían huevos, insectos pequeños vertebrados e invertebrados. -
los primeras cultivos fueron: trigo, cebada, lentejas. también fue el descubrimiento del fuego, el hombre comienza a hacer sus alimentos -
desde la aparición de la escritura, la caída del imperio romano de occidente. se alimentaban de lentejas, hortalizas y frutos: también tallos de papiro y las raíces y los bulbos Lotus
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el pavo real era e plato que el emperador prefería. Carlomagno fue el primer rey cristiano que sentó a las mujeres a la mesa. el pueblo utilizaban vajillas
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entre los alimentos de consumo habitual se encontraban aceites, legumbres, ternera, pollo, peras, manzanas, piña, cebollas, nabos, coles, tomates, patadas, ajos y quesos -
Van Houston consiguió extraer la manteca del cacao por prensado. lo que dio paso a lo que hoy conocemos como chocolate -
este invento permite esterilizar parcialmente productos alimenticios fermentables, para inhibir la proliferación microbiana -
conservación de alimentos, por esterilización al vacío -
es creada por el departamento de agricultura de los estados unidos. fue revisada y actualizada en 2005 con variaciones importantes.
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la industria alimentaria esta desarrollando nuevos procesos para elaborar alimentos destinados a grupos de población con necesidades especiales. también se están desarrollando alimentos funcionales con propiedades especiales. como también hoy en día existen comidas procesadas como la pizza, la hamburguesa etc.