-
Platerak osatzeko alea, artoa eta arraina erabiltzeari garrantzi handia ematen zaio. -
Gaitasun gastronomikoak eskualdeetan banatzen hasten dira, barietate gehiagorekin. -
Gazta, oliba olioa eta ardoa Italiako oinarrizko elikagaiak bihurtzen hasi ziren.
-
Monasterioetan eta elizetan sukaldaritza garatzen hasi zen. -
Sukaldaritza hiri handietan garrantzi handia hartu zuen, eta platerak aberatsagoak bihurtu ziren. -
Pasta, haragi eta arrainak plateretan sartzen hasi ziren. -
Pasta eta pizza modan jartzen hasi ziren. -
Elikagaiak prestatzeko teknikak garatu egin ziren, eta Italiako gastronomiak Europan eragin handia izan zuen.
-
Gastronomia aurrerapenak eta plater berriak sortzen hasi ziren. -
Fabrikatutako produktuak eta elikagaiak merkatuan sartzen hasi ziren, baina tradizioak mantendu ziren.
-
Pizza Napolitanaren formula estandarizatu egin zen, eta nazio osora zabaldu zen. -
Italiako gastronomiak mundu osora zabaldu zen, eta pasta eta pizza ezagun bihurtu ziren. -
Italiako gastronomiak nazioartean indarra hartu zuen, eta nazioarteko sukaldaritza estiloa ezaguna egin zen. -
Italiako chef ospetsuak gastronomia garaikidea eta tradizionala uztartzen hasi ziren. -
Milango risotto tipikoa, bere kolore horiaz eta azafraiak emandako zapore sofistikatua dela eta ospetsua. -
Produktu ekologikoak eta osasuntsuak erabiltzen hasi ziren, eta plater berriak sortu ziren, tradizioa eta berrikuntza uztartuz.
-
Pizza sinbolikoena, tomate, mozzarella eta albahakarekin, Napoliko pizza benetakoa islatzen duena. -
Lombardiako behi haragizko estofadoa, poliki-poliki eginda, gremolata ukitu fresko batekin. Garrantzitsua da haragiaren zapore aberatsa lortzen duen sukaldaritza motaren arabera, eta tradiziozko plater bat da Lombardian. -
Krematsu postrea kafe eta mascarponearekin, mundu osoan ospea lortu duena. -
Genovako pasta tipikoa tipulaz eta haragizko saltsarekin, bere zapore sakon eta gozoagatik nabarmentzen dena.
Génovako sukaldaritza tradizionalaren balioa nabarmentzen duen plater bat da, saltsa konplexu eta zaporetsu batekin.
You are not authorized to access this page.