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Las tabernas con lugares que de hecho también eran llamados "cauponas", y eran lugares donde las personas iban a beber bebidas alcohólicas y comían. -
El primer restaurante del mundo se llama el Botín y está ubicado en Madrid, España, y fue otorgado por el libro guinness el título del restaurante más antiguo. -
Boulanger era un francés que vendía caldos y sopas y le puso el nombre de "restaurant", ya que su comida "reconfortaba" y nació la famosa frase "Venid a mí, hombres de estómago cansado, y yo os lo restaurare". -
Gracias a la revolución francesa la aristocracia quedó destrozada y la servidumbre se quedó sin empleo, y muchos sirvientes crearon un tipo de casa comida para poder alimentar a la gente y ganar dinero.
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Es un restaurante llamado Delmonico´s y fue fundado en 1827 en New York por John Delmonico, que fue un capitán suizo que creo el establecimiento para servir comidas y bebidas y hasta poesía, logrando abrir 12 establecimientos más.