-
Pierwszy udokumentowany przepis na makaron w książce pt: „De arte Coquinaria per vermicelli e macaroni siciliani” („Sztuka gotowania wermiszelu i sycylijskiego makaronu”) napisanej przez Martina Corno – mistrza kuchni na usługach potężnego Patriarchy Akwilei.
-
Pierwsze źródła historyczne mówiące o produkcji suchego makaronu
-
Marco Polo sprowadza makaron do Włoch z Azji, oficjalna data "przybycia" makaronu do Europy
-
W Neapolu powstaje pierwszy Cech Wytwórców Makaronu
-
Paolo Adami otwiera w Wenecji pierwszą fabrykę makaronu
-
W książce kucharskiej Vincenzio Corrado przedstawił przepis na sos pomidorowy, używany w późniejszym czasie do makaronów
-
Wprowadzono maszynę przeznaczoną do ulepszania semoliny, a przez to również makaronu; marsylska maszyna czyszcząca
-
70 000 ton makaronu - największy w historii eksport makaronu
-
Uruchomiono pierwszą, ciągłą, całkowicie zautomatyzowaną prasę makaronową
