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Con la entrada de los Arabes introdujeron varios productos en la gastronomia española. Que fueron: el arroz, las naranjas, las alcachofas, las almendras y especias como el azafrán, la alcaravea, las alcaparras.
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Con el descubrimiento de Ámerica gracia a Cristóbal Colón trajó nuevos alimentos al suelo español que fueron los tomates, la vainilla, el chocolate, las legumbres y las patatas.
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Diego Granado Maldonado redacto el libro de arte de cozina copiado de varias grandes obras de la gastronomia
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Pedro Xarquíes fue un comerciante que vendia nieve en las cortes y lo almacenaba en los depositos subterraneos con el principio de crear helado para la corte.
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Procopio Coltelli inauguro en parís la primera heladeria
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Se abre en madrid un restauran llamado lhardy con menu de precio cerrrado
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En el año 1960 se abre el primer restaurante chino en Madrid, España llamado House of Ming.
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El programa llamado "Vamos a la mesa" presentado por Maruja Callaved.
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Se empieza a introducir los moluscos españoles en los platos típicos en la alta cocina.
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Se abre la primera facultad de gastronomia
