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Aparecieron por Europa las tabernas. -
Se fundó en Madrid, el restaurante español Sobrino de Botín. -
Restaurante viene de la palabra en francés “restaurant” por el monje Dossier Boulanger que puso un letrero con ese nombre afuera con una frase: “Venid a mí, hombres de estómago cansado, y yo os lo restauraré” -
Primer chef francés en llegar a Estados Unidos fue Jean Batiste por tener que emigrar, avanzando de igual manera el transporte en el mundo con coches, entre otros.
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Primer restaurante de "fine dinning" en Estados Unidos. Este está ubicado en Nueva York con el nombre de Delmonico’s, fundado por John Delmonico.