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Aparecieron las llamadas "tabernas" o "cauponam", donde se servían bebidas alcohólicas. -
Primer restaurante del mundo, de origen español, ubicado en Madrid. -
En la Rue de Poulies de París, fundado por Dossier Boulanger, ofrecía sopas y caldos en su establecimiento, promocionándolos como remedios reconfortantes, lo que marcó el concepto de restaurante y proviene de la palabra restaurar. -
Después de este suceso, la servidumbre y chefs que servían a la aristocracia francesa, se quedaron sin trabajo y ante la necesidad abrieron sus propios restaurantes. -
Se funda el primer restaurante en este país, ubicado en la ciudad de New York, de nombre "Delmonico´s"