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En la edad media aparecieron tabernas por toda Europa pero no consideradas restaurantes. -
El primer restaurante del mundo es español, está situado en Madrid. El libro Guinness de los Récords, en su edición de 1987 otorga el título del restaurante más antiguo del mundo Botín de Madrid. Un establecimiento en un cuyo horno de asar que sigue siendo el original. -
Boulanger, un frances, vendedor de caldos y sopas, con el nombre de restaurants a su establecimiento y significa en francés = “venite ad me omnes qui stomacho laboratis et ego restaurabo vos”. -
En Estados Unidos el primer chef francés fue Jean Baptiste , en la revolución industrial ya podrás trasladar más rápido por trenes, barcos, automóviles, etc. -
New York primer restaurante, Delmonico, John delmonico, autor del menú, diseño, ubicación. Serbia alimentos y bebidas, una cadena de 12 DELMONICO´S.