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las tabernas se extienden por todo europa, pero aún no eran como tal restaurantes, por que principalmente vendían bebidas alcohólicas. -
el primer restaurante del mundo es de españa, en madrid. El botín de madrid tiene un récord guinness al restaurante más antiguo del mundo y su horno de asar sigue siendo el original. -
Boulanger, un francés, vendía sopas que reconfortaban (creadas por monjes y monjas), así que nombró “restaurant” a su establecimiento. “venid a mi, hombres de estómago cansado, y yo os restauraré” -
chefs que trabajaban para los aristócratas abren negocios tipo restaurante después de la revolución francesa -
Abren DELMONICO'S, siendo ubicado en la ciudad de Nueva York. Fundadores: John Delmonico, Peter Delmonico