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en la edad media empezaron a surgir tabernas per aun no se consideraban como restaurantes -
se fundo el primer restaurante del mundo, llamado botin -
un frances de apellido boulanger puso en la entrada de su establecimiento “Venid a mí, hombres de estómago cansado, y yo os lo restauraré” -
tras la revolución francesa los cocineros de los burgueses se quedaron sin trabajo y se fueron a otros lugares a tener sus propios establecimientos de comida -
se fundo el restaurante llamado delmonico en la ciudad de nueva york