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En Europa se crearon las tabernas desde el año 1200. Estas eran únicamente para servir bebidas, las cuales, en su mayoría, eran alcohólicas, por lo cual no se consideraban aún como restaurantes. -
En la ciudad de Madrid se inauguró el primer restaurante en 1725 llamado 'Restaurante Botín'. El libro Guinness le entregó el título de restaurante más antiguo del mundo y aún cuenta con su horno original. -
Boulanger creó la palabra "restaurante", que proviene de cómo utilizaba la frase: “Venid a mí, hombres de estómago cansado, y yo os lo restauraré” .
Abrió un negocio en París, al cual, con el paso del tiempo, fue expandiendo el menú que solo tenía sopas y caldos. -
La gente con dinero ya no podia mantener a sus chefs privados, por lo cual abrieron sus negocios, y ver restaurantes era algo mas frecuente por Francia y Europa.
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El primer restaurante en Estados Unidos fundado por el capitán retirado John Delmonico.
Un restaurante destacado por ser uno de los primeros en ofrecer fine dining y servicio a la carta,