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Aparecieron por toda Europa tabernas, no son consideradas restaurantes porque su principal negocio consistía en servir bebidas (Generalmente alcohólicas) -
Restaurante Botín de Madrid, cuenta con una Record Guiness. Al igual usa el mismo horno (El Original) -
El francés Boulanger bautiza sus sopas y caldos como restaurants, palabra que proviene del latín restaurabo (“yo restauraré”), y la anuncia en una placa invitando a los clientes a recuperar fuerzas.
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Se inaugura en Nueva York el restaurante Delmonico’s, fundado por John Delmonico, un excapitán suizo. Fue el primer restaurante de EE. UU., ofreciendo comidas, bebidas y servicios de cajera, y dio origen a una cadena de doce establecimientos. -
Surgieron los primeros fast food en USA y los primeros restaurante buffet