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En 1200 fueron las primeras tabernas y bares. Eran lugares sencillos que servían bebidas alcohólicas y alimentos y contaban con vajillas sencillas. -
El sobrino del Botín en Madrid, es el restaurante más antiguo del mundo según record Guinness. -
Es de origen francés “restaurant”, usada en una frase traducida del latín al castellano: “Venid a mí todos los de estómago cansado y yo os lo restauraré”. Usada como slogan en una antigua taberna de Boulanger. -
Después de la revolución francesa, las clases altas no contaban con el recurso suficiente para seguir manteniendo a su personal, los cuales empezaron a incorporarse en los restaurantes los cuales comenzaron a tener mucha fama.
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Primer restaurante Fine Dinning de Estados Unidos.