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Durante la edad media aparecen en toda Europa nacen las tabernas, sin embargo no se consideran restaurantes porque mayormente vendían alcohol -
Nace en Madrid el primer restaurante del mundo llamado El Botín. -
Situado en la Rue de Poulies de Paris el Sr. Boulanger abre su restaurante de sopas con la frase : ''Venid a mi hombres de estomago cansado y yo les restaurare'' -
Pasada la Revolución Francesa los aristócratas perdieron poder, lo que hizo que los chefs que trabajaran para ellos abrieran sus propios establecimientos. -
El primer restaurante de concepto ''Fine Dining" nace en los Estados Unidos, teniendo una muy buena ubicación en Wall Street.