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Aquí es donde nacen las tabernas; estos establecimientos solamente servían bebidas y principalmente bebidas alcohólicas. -
El Botín de Madrid fue el primer restaurante del mundo. Ocupa el récord Guinness del restaurante más antiguo y lleva tres siglos abierto. -
Se cree que la palabra 'restaurante' proviene del francés Boulanger, un vendedor de sopas y caldos que, afuera de su negocio, puso el lema: 'Venid a mí, hombres de estómago cansado, y yo os lo restauraré'. Se cree que de 'restaurar' proviene la palabra 'restaurante'. -
Los chefs que trabajaban en las casas de los ricos decidieron abrir sus propios negocios. Esto inició en Francia y se fue expandiendo por Europa..
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Se abre el primer restaurante en Estados Unidos, llamado Delmonico's, fundado por John Delmonico. Este restaurante se ubicaba en la ciudad de Nueva York.