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Desde el año 1200 empezaron a destacar las primeras tabernas por Europa, no eran considerados restaurantes ya que su principal servicio era de bebidas. -
Se abrió en Madrid en el año 1725 y su nombre es El Botin. -
En 1765 Boulanger en la entrada del restaurante estaba la frase ¨Venid a mí, hombres de estómago cansado, y yo os lo restauraré¨ y de ahí es donde se origina esta palabra tan conocida de origen francés. -
Chefs que trabajaban cocinando para familias de la aristocracia francesa decidieron abrir sus propios negocios, marcando el inicio de la proliferación de los restaurantes, inicialmente en Francia y después en el resto de Europa. -
En la gran ciudad de Nueva York se abrió el primer restaurante que hasta la fecha sigue, este llamado DELMONICO´S.