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10,000 BCE
Domesticaban animales y sembraban trigo
Se inició la Revolución Neolítica, en la cual el ser humano empezó a sedentarizarse, como consecuencia de la práctica de la domesticación y posteriormente de la agricultura. Esto acaeció en el Cercano Oriente. Posiblemente, el primer animal doméstico fue el perro hace aproximadamente 15 000 años. -
1500 BCE
Cosecha del cacao
En Mesoamérica y los Aztecas cosechaban el cacao. -
400 BCE
Hipócrates
Famosa frase: "Deja que la comida sea tu medicina y la medicina sea tu comida". -
1500
Descubrimiento de América
Se trajeron alimentos desde Europa, tales como el maíz, la patata, el tomate, el pimiento, el girasol, el pavo, etc., lo que implicó que la alimentación cambiara profundamente y se continuó transformando a medida que aumentaron los espacios conquistados y se mejoraron las comunicaciones entre ambos continentes. -
Antonie Lavoisier
Elabora la Ley de Conservación de la Masa. -
Empacado al vacío
Amanda T. Jones (1835-1914) fue una escritora e inventora norteamericana, fundamentalmente conocida por idear un sistema de envasado al vacío que se conoce como método de Jones. -
Origen de la pasteurización
Pasteur descubrió que calentar el vino a 55º mataba a las bacterias sin arruinar el sabor. Ese proceso, que después se conoció como la pasteurización, salvó a la industria vinícola y consolidó la fama de Pasteur. -
William Cumming Rose
William Cumming Rose (4 de abril de 1887 - 25 de septiembre de 1985) fue un bioquímico y nutricionista estadounidense . Descubrió el aminoácido treonina y su investigación determinó la necesidad de aminoácidos esenciales en la dieta y los requerimientos mínimos diarios de todos los aminoácidos para un crecimiento óptimo. -
UNICEF
Fue creado en 1946, para brindar ayuda urgente a los niños y niñas víctimas de las guerras. En 1950 amplió su mandato para abordar también las necesidades a largo plazo de la niñez y las mujeres en países en desarrollo que se encuentran en desventaja. -
USDA
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos es una unidad ejecutiva del Gobierno Federal de los Estados Unidos. Su propósito es desarrollar y ejecutar políticas de ganadería, agricultura y alimentación. Su meta es atender las necesidades de los productores (granjeros, rancheros), promoviendo el comercio agrícola y la producción, trabajando para asegurar seguridad alimentaria, protegiendo los recursos naturales, mejorar las comunidades rurales, y poner fin al hambre.