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Se inició la Revolución Neolítica, en la cual el ser humano empezó a sedentarizarse, como consecuencia de la práctica de la domesticación y posteriormente de la agricultura. Esto acaeció en el Cercano Oriente. Posiblemente, el primer animal doméstico fue el perro hace aproximadamente 15 000 años. -
En Mesoamérica y los Aztecas cosechaban el cacao. -
Famosa frase: "Deja que la comida sea tu medicina y la medicina sea tu comida". -
Se trajeron alimentos desde Europa, tales como el maíz, la patata, el tomate, el pimiento, el girasol, el pavo, etc., lo que implicó que la alimentación cambiara profundamente y se continuó transformando a medida que aumentaron los espacios conquistados y se mejoraron las comunicaciones entre ambos continentes. -
Elabora la Ley de Conservación de la Masa. -
Amanda T. Jones (1835-1914) fue una escritora e inventora norteamericana, fundamentalmente conocida por idear un sistema de envasado al vacío que se conoce como método de Jones. -
Pasteur descubrió que calentar el vino a 55º mataba a las bacterias sin arruinar el sabor. Ese proceso, que después se conoció como la pasteurización, salvó a la industria vinícola y consolidó la fama de Pasteur. -
William Cumming Rose (4 de abril de 1887 - 25 de septiembre de 1985) fue un bioquímico y nutricionista estadounidense . Descubrió el aminoácido treonina y su investigación determinó la necesidad de aminoácidos esenciales en la dieta y los requerimientos mínimos diarios de todos los aminoácidos para un crecimiento óptimo. -
Fue creado en 1946, para brindar ayuda urgente a los niños y niñas víctimas de las guerras. En 1950 amplió su mandato para abordar también las necesidades a largo plazo de la niñez y las mujeres en países en desarrollo que se encuentran en desventaja. -
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos es una unidad ejecutiva del Gobierno Federal de los Estados Unidos. Su propósito es desarrollar y ejecutar políticas de ganadería, agricultura y alimentación. Su meta es atender las necesidades de los productores (granjeros, rancheros), promoviendo el comercio agrícola y la producción, trabajando para asegurar seguridad alimentaria, protegiendo los recursos naturales, mejorar las comunidades rurales, y poner fin al hambre.