Evolución de la alimentación humana

  • Busca de alimentos
    30,000 BCE

    Busca de alimentos

    Al principio se consumían los alimentos sin cocinarlos. La dieta estaba formada por frutas, raíces, semillas, insectos, larvas, y carroña.
  • Edad de oro de la alimentación
    9000 BCE

    Edad de oro de la alimentación

    En este momento de la vida, incluso teniendo una buena salud, las necesidades y requerimiento nutricionales son diferentes
  • Se inicia la agricultura y ganadería en Asia
    8000 BCE

    Se inicia la agricultura y ganadería en Asia

  • Se establece la práctica del cultivo
    6800 BCE

    Se establece la práctica del cultivo

  • Fermentación de cereal
    1800 BCE

    Fermentación de cereal

  • Descubrimiento del fuego
    500 BCE

    Descubrimiento del fuego

    Las primeras evidencias de uso del fuego por seres humanos provienen de diversos sitios arqueológicos en África Oriental, como Chesowanja —cerca del lago Baringo—, Koobi Fora y Olorgesailie, en Kenia. Las pruebas encontradas en Chesowanja consisten en fragmentos de arcilla roja de una antigüedad de 1,42 millones años.
  • Se inventa la olla de presión

    Se inventa la olla de presión

  • Primer restaurante en parís

    Primer restaurante en parís

  • Gastronomía mexicana reconocida como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad

    Gastronomía mexicana reconocida como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad