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Por William Howard Flowers, en Thomsville, Georgia
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A través del ferrocarril enviaban pan, panecillos y pasteles hacia zonas en todo el sur de Georgia, Alabama y Florida.
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José del Pilar Villarreal y Jesús Montemayor González la crean como negocio propio, ubicada en la esquina de Vicente Guerrero y Ruperto Martínez en el centro de Monterrey, rápidamente se colocó como una de los favoritas de los regiomontanos.
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Montemayor ya era el encargado de los repartos de la panadería y con eso, el local seguía creciendo con un ritmo acelerado de clientes y consumidores del otro lado de la calle
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Se convierte en el socio mayoritario y se va pasando la "batuta" a algunos de sus hijos que se unieron al negocio familiar para seguir expandiendo su legado.
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Muere debido a un trágico accidente automovilístico, pero el local y emprendimiento sigue en pie.
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Cumpliendo un siglo dentro de los "paladares" de los regios, sigue siendo parte de la nostalgia