-
8 BCE
El cultiu de cereals es va popularitzar
El gra ja creixia abans que els humans aprenguessin a conrear-lo. A l’inici de tot el gra es menjava cru, passat mitjançant un tractament especial dels grans abans que poguessin processar-se en pa. Els primers forners utilitzaven les pedres per a “tamisar” el gra. -
3 BCE
Els egipcis són molt importants en la història del pa
Els egipcis, coneguts com a “menjadors de pa”, van revolucionar la cocció i la fermentació, estenent el seu llegat a través de la història. -
1 CE
Les primeres fleques a l’Europa Central
-
1492
El pa a l’Època Moderna
Amb la revolució industrial va canviar tot el procés de producció d’aliments, inclòs el del pa. -
Period: to
Avenços tecnològics en la manera de fer pa
La introducció del llevat específic per a la panificació i el desenvolupament del molí de cilindres. -
Period: to
Ressorgiment del pa artesà
Amb l’arribada de la industrialització al segle XX, la producció de pa va experimentar una transformació radical.