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3000 BCE
Selección artificial de maíz
Los habitantes de Tehuacán realizaron selección artificial de granos de maíz, de esta manera generaron la producción de mazorcas de mayor tamaño -
1900 BCE
Producción de chocolate
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200
Producción de pulque
El pulque se ha representado en relieves tallados en piedra por los nativos de México desde el año 200 DC -
500
Nixtamalización
indígenas mexicanos realizaron la nixtamalización para elaborar tortillas, alimento que es base de la dieta del mexicano actualmente -
900
Obtención de colorantes
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1000
Ablandador de carnes prehispánico (papaína)
Los habitantes prehispanicos utilizaron las secreciones blanquesinas de las hojas de papaya para ablandar sus carnes -
1200
Mexicas (Mesoamérica)
Desarrollo de bebidas alcohólicas (pulque, pozol y tequila), tecuitlatl alimento elaborado a base de alga Spirulina platensis, cuitlacochin alimento de hongo Ustilago maydis -
1552
Herbolaria mexicana
Utilización de las plantas con fines medicinales -
Descubrimiento de la estructura del material genético
Se inicia el nacimiento de la biología molecular y con ello una etapa en la historia de la biología. -
Manipulación enzimática del material genético de los seres vivos
aparición de la ingeniería genética molecular -
Creación de un Departamento de Biotecnología.
Creación de un Departamento de Biotecnología, IPN. -
Creación de plaguicidas
En el Instituto Nacional de Ecología y Cambio climático se optimizó las técnicas para la mejora de plaguicidas -
Insulina humana recombinante
En materia de proteínas recombinantes, el doctor Kuri Breña, en 1987 la correspondiente a insulina humana fue una aportación de un científico mexicano, junto con el también doctor Francisco Bolívar Zapata, con el plásmido pBR322, aporte importante en la medicina. -
Maíz transgénico
En 1988 se inició la siembra de maíz manipulado transgénicamente -
Modificación en el campo agrícola
Las plantas genéricamente modificadas tuvieron su primera incursión en el campo Mexicano, cuando se presentó ante la Dirección General de Sanidad Vegetal (DGSV) para importar y liberar un tomate con características de resistencia a insectos -
papa transgénica
En México existen cerca de 12 laboratorios que se dedican a este proceso. -
Algodón genéticamente modificado
México ha utilizado algodón genéticamente modificado desde 1996, aumentando progresivamente la superficie cultivada, que en 2011 ascendió a 161,500 hectáreas lo que es equivalente a una tasa de adopción del 87%. -
Clavel transgénico
En 1999 se creó en el Estado de México un clavel de color verde modificado transgénicamente -
Bioenergía