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comían tres veces al día, la clase pobre desayunaba pan con cebolla.exceptuando a la clase pobre, la carne estaba al alcance de todos, excepto la de vacuno, solo consumida por la realeza o carniceros o matarifes, usualmente lo comían para grandes fiestas
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consumo de cereales, legumbres, verduras y frutos secos variados. No consumían carne de cerdo, pero si carne de perro. Destacaron en la industria de salazones y empleaban la sal como conservante de muchos productos
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uso de hierbas frescas, aceitunas y aceite de oliva, queso de cabra y yogurt. Su alimentación esta fundamentada en la trilogía mediterránea: trigo, aceite de oliva y vino, debido a las condiciones complicadas de la agricultura griega
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Eran grandes consumidores de pan, aceitunas, aceite, suero de manteca.Las legumbres como los garbanzos, alubias, habas y lentejas los aderezaban con una mezcla de cilantro y comino negro.
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La pesca fue uno de sus fuertes, su ingrediente base fue la harina de farro. Las aceitunas, el aceite, el vino y las uvas complementaban su dieta basada en cereales, legumbres, caza, pesca, carnes y leche
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No se tiene un conocimiento exacto sobre la distribución de la comida a lo largo del día, la preparación se la comida se hacia en habitaciones especiales cercanas a las despensas o al aire libre en hornos de terracota
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Su alimento basico era el trigo, el vino tambien era bastante importante. Comian tres veces al dia, siendo la cena la mas importante ya que se comia en familia
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El pueblo pobre comía salchichón, poro, cebolla, pepinos, hongos y pan. En cambio los nobles comían abundantes carnes, hortalizas y frutas. las bebidas eran vino, hidromiel, cerveza y leche -
se consume carne de caza, tocino, hortalizas, frutas y hierbas aromáticas, huevo, queso, vinagre, miel, vino y sidra. en la corte se consumían piezas de carne ostentosas y de poca calidad -
Productores de cereales y aceite de oliva, consumían cerdo y animales de caza, producían pan, queso, requesón miel y vino -
Abundantes hortalizas y frutas, preferencia por corderos, lechones, gazapos y cabritos -
Periodo historico comprendido entre los siglos VI a XI
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En la época de Luis IX se mejora la alimentación del pueblos y aun los menos pudientes consumían carne, se desarrolla la salchichonería -
Comida muy especiada a base de cerdo, caza y pesca. en el gobierno de barbarroja se mejora la cocina alemana por la influencia de la italiana -
Periodo historico de la civilización occidental comprendido entre los siglos V y XV
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Consumo de carne de ganado mayor y menor (bovino, equino, ovejas y cabras) y cerdo -
Durante el papado se fue creando una comida de mayor calidad con predominio del ajo, abunda la caza y carne de ganadería, peces, frutas y cereales, gustaban de vinos de borgoña. en la corte de borgoña se dio un avance culinario -
Periodo historico comprendido entre los siglos XIV a XV