-
El arroz fue uno de los cereales traídos por los árabes a la península ibérica, siendo hoy básico en muchas recetas. -
Introdujeron especias como azafrán, nuez moscada y comino, fundamentales en la cocina mediterránea. -
Construyeron molinos para extraer aceite de oliva de forma eficiente. -
Introducción del cultivo y procesamiento del azúcar, que transformó la repostería europea. -
Naranjas y limones llegaron desde Asia a través del comercio árabe. -
Uso común de dátiles, almendras y pistaches en la repostería y cocina diaria. -
Popularizaron recetas como el pan de especias y las sopas nutritivas con trigo. -
Desde su origen nómada, los árabes aportaron el uso de lácteos fermentados. -
Estos aromas se usaban tanto en cocina como en perfumería. -
Introdujeron vegetales y frutas de Asia y África en Europa, especialmente a través de Al-Ándalus.