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Surgen las tabernas en Europa, más no son consideradas restaurantes ya que solo sirven bebidas alcohólicas. -
Catalina de Medici originó el tenedor como arte del comer -
Introdujeron los carruajes en Inglaterra impulsando el transporte a las tabernas. -
En Madrid, España se inaugura el primer restaurante llamado Botin -
Dossier Boulanger abrió y utilizo por primera vez en Francia, el termino restaurant el cual significaba "Venid a mi hombres de estomago cansado y yo os restaurare" -
Restaurantes que sirven platillos de lujo con diferentes tiempos, el primero en abrir fue en Estados Unidos NY "DELMONICO'S" -
El primer servicio rápido llamado Harvey Girls, el cual en la actualidad es conocida como Fast Food -
La primera cafeteria abre en NY, posteriormente los sandwiches y las sodas adquirieron popularidad
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Fueron llegando y dándose a conocer los primeros buffets