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Desarrollo de las primeras civilizaciones en Mesopotamia, Egipto y Grecia, el proceso de hacer vino con las uvas lo que da un indicio de como la humanidad ya utilizaba procesos biotecnológicos para la obtención de productos. -
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En China, se encontraron restos de una bebida alcohólica de hasta 9 mil años de antigüedad almacenados en jarras de cerámica. El análisis reveló que estaba hecha de una mezcla de arroz, miel, uvas y frutos de espino. -
El descubrimiento de la fermentación por Louis Pasteur sentó las bases para la producción masiva de cerveza, pan y otros productos alimenticios. -
Se utilizaron fermentadores aeróbicos a gran escala en Europa central para la producción de levaduras comprimidas. El fermentador consistía en una gran tanque cilíndrico con aire introducido en la base a través de una red de tuberías perforadas. -
Breeze y Liebmann utilizaron el primer fermentador a gran escala para la producción de levaduras. -
Los avances sobre la fermentación tuvieron un impacto significativo al proporcionar el descubrimiento de diversos antibióticos y así impulsar el desarrollo de la biotecnología. -
Inicio de biorreactores Fed-Batch los cuales reportaron lograr una alta densidad de biomasa y evitar la inhibición de sustrato. -
El uso de biorreactores en la ingeniería de tejidos se ha desarrollado con el paso de el tiempo, se logró producir cartílago mediante técnicas de ingeniería de tejidos, marcando un desarrollo en la aplicación de biorreactores para cultivar tejidos funcionales. -
Uso de biorreactores para la producción de antibióticos mediante el proceso de fermentación. -
Se introduce el diseño del biorreactor de membrana inversa para abordar problemas en los alimentos de bioconversión y fermentación con altas concentraciones de compuestos inhibidores. -
En España se realizo el primer biorreactor automático capaz de producir cultivos celulares sin necesidad de añadir sustancias toxicas. -
La carne cultivada se produce mediante el cultivo de células madre o musculares en biorreactores, proporcionando nutrientes y condiciones controladas para su desarrollo. Este método ha ganado atención debido a su potencial para ofrecer alternativas sostenibles a la producción ganadera tradicional.